L'arte culinaria è stata tramandata di generazione in generazione a partire dall'età del fuoco. L'arte di creare infografiche particolari è stata tramandata di generazione in generazione sin dall'avvento di Photoshop. Ora queste due arti molto diverse si sono unite in Data Cuisine, un progetto deliziosamente informativo fondato dall'artista della visualizzazione dei dati Moritz Stefaner, che aveva già lavorato all'epica esplorazione dei selfie in forma di dati, SelfieCity.
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Usando portate complesse, antipasti e dessert, Stefaner e i partecipanti al workshop di Data Cuisine hanno creato una gamma di visualizzazioni importanti, che sfrutta appieno tutta l'espressività che gli chef possono usare nelle cucine.
Unemployed Pan con TomateUna delle creazioni si chiama Unemployed Pan con Tomate (pane e pomodoro), e mostra la crescita della disoccupazione in Spagna. Non solo c'è una linea verde che rappresenta i posti di lavoro persi, ma quando questa linea scende la parte di pane bianca e piena di aglio aumenta, rendendo il boccone sempre più pesante da digerire—proprio come l'economia spagnola. Il progetto presenta un approccio multidimensionale alla comunicazione dei dati e alla contestualizzazione di alcuni cibi interessanti.
First Date Noodles
Il workshop ha avuto origine a Helsinky, in Finlandia, ma da allora è arrivato anche a Barcellona—una delle capitali culinarie del mondo. Il workshop ha avuto luogo alla Big Bang Data Exhibition insieme ai data artist più all'avanguardia del mondo. I partecipanti hanno fatto proprio il concetto, cucinando di tutto, dai First Date Noodles che rappresentano le differenze di genere sulla probabilità di fare sesso al primo appuntamento, a Requiem for Science, che visualizza i tagli alla ricerca scientifica della Spagna.
Requiem for ScienceLe infografiche sembrano deliziose, ma mangiare cose come The Wasted Dish—che mostra il numero di senzatetto di Barcellona durante l'anno—è un colpo forte sia per la mente che per le papille gustative. Alcuni dei dati visualizzati non sono facili da mandare giù, ma forse i piatti pittoreschi riescono meglio nell'intento di altre infografiche meno allettanti.Se siete affamati di altre info su Data Cuisine, visitate il sito del workshop, o mangiate con gli occhi altre infografiche culinarie.
Unemployed Pan con TomateUna delle creazioni si chiama Unemployed Pan con Tomate (pane e pomodoro), e mostra la crescita della disoccupazione in Spagna. Non solo c'è una linea verde che rappresenta i posti di lavoro persi, ma quando questa linea scende la parte di pane bianca e piena di aglio aumenta, rendendo il boccone sempre più pesante da digerire—proprio come l'economia spagnola. Il progetto presenta un approccio multidimensionale alla comunicazione dei dati e alla contestualizzazione di alcuni cibi interessanti.
