Beati coloro che con il caldo perdono l’appetito. A noi rimane – certo, si modifica un po’, e invece di un panino grondante bacon, formaggio e peccati magari abbiamo voglia di un‘insalata, fresca leggera e vagamente salutare.
Ma insalata non vuol dire tristezza, anzi. E cosa trasforma un’insalata in un piatto (quasi) godereccio? Le salse, ovviamente, le SALSE.
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Ecco cinque salse da insalata che non ti faranno rimpiangere di aver riempito il carrello di pomodori e cetrioli e non di pizza surgelata:
Salse da Insalata: quella piccante all’habanero
Cumino. Peperoncino. Cipolla. Aglio. Le narici emettono fumo. La lingua implora pietà. E alla fine, quando vi è passata, vi ritrovate a versarne dell’altra sull’insalata e a volerne ancora, ancora, ancora. Scherzi a parte, utilizzatela con moderazione.
Qui la ricetta della salsa piccante all’habanero.
Salsa papaya e avocado
Cos’è un’insalata senza avocado al giorno d’oggi? Questa salsa ne contiene tanto, a pezzetti, insieme a cipolla e papaya. E coriandolo, ovviamente. Il coriandolo non è mai troppo. Per aumentare il coefficiente di hipsteritudine potete mescolarla a un’insalata con salmone affumicato.
Qui la ricetta della salsa papaya e avocado.
Salsa al dragoncello
Se non sapete che sapore ha il dragoncello, tranquilli, siete in buona compagnia. Fidatevi sulla parola e provate questa salsa a base di panna acida con un’insalata di pollo.
Qui la ricetta della salsa al dragoncello.
Salsa Roja
“We just can’t get enough, we just can’t get enough” canticchiarono preparando l’ennesima salsa piccante. In questo caso: pomodoro, peperoncino, lime, cipolla, coriandolo e un po’ di pazienza. Trasforma l’insalata più blanda in un’esperienza mistica.
Salsa al cumino
L’insalata di mais grigliato è una di quelle cose da provare almeno una volta nella vita. Ma ciò che la rende ancora più unica, speciale e irripetibile, è la salsa a base di cumino, miele e succo d’arancia. Sospettosi? Provate e sappiateci dire.
Qui la ricetta della salsa al cumino – e incidentalmente dell’insalata.
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