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5 ricette per portare i tuoi aperitivi casalinghi al livello successivo

Le patatine lime e sale rosa vanno sempre bene, ma i crostini e i toast pettinati per gli aperitivi sono un'altra cosa.

di Redazione Munchies
21 agosto 2018, 7:15am

Ragazzi non fraintendeteci: delle buone patatine industriali - che so le Kettle con l'aceto balsamico? -, accompagnate da qualche salsina piccante, fanno un'ottima figura. Ma se avete comprato dei buoni vini naturali o volete fare i fighi con le birre artigianali costosissime, allora dovete portare i vostri crostini per l'aperitivo a un livello successivo. Insomma dovete farvi ispirare dagli ingredienti, trovare una buon carboidrato di base, dei formaggi da paura e trasformarvi in cuochi per una sera.

Qui vi diamo delle incredibili ricette per crostini e toast adatti a onnivori, vegetariani e intolleranti al glutine, perché ogni stile alimentare merita il suo aperitivo.

Crostini per aperitivi: Toast pesto e funghi

Partiamo subito con il crostino/toast da chef che tutti vorremmo offrire: l'impiattamento è da veri Pro, ma alla base c'è "solo" un buon pesto fatto di ravanello verde e delle verdure alla scapece.

La ricetta del Toast Pesto e funghi

Crostino albicocche e formaggio di capra

Quando le albicocche non sono di stagione potete tranquillamente sostituirle dell'altra frutta dolce, adatta all'abbinamento con del raffinatissimo formaggio di capra.

La ricetta dei crostini con albicocche grigliate.

Crostini con fagioli neri e salsiccia

Qui andiamo in un territorio meno raffinato e più sostanzioso: si chiamano Mollettes in Messico, qui banalmente possiamo chiamarli "crostini per aperitivo fighissimi". Per riprodurli a casa dovete procurarvi del pane tipo baguette, fagioli neri, formaggio e coriandolo.

La ricetta dei crostini messcani salsiccia e fagioli

Smørrebrød | Tartine Nordiche

Chi è andato nei paesi del Nord Europa li conosce bene e se n'è innamorato: per rifare in casa gli smørrebrød serve la salsa remoulade, la maionese, un po' di pesce (ovviamente sgombro se lo trovate), del pane di segale e dell'aneto fresco.

La ricetta delle Tartine Nordiche.

Pizza di cavolfiore senza glutine

Ok, qui non si tratta proprio di crostini o tartine, ma questa pizza gluten free al cavolfiore può essere facilmente utilizzata per portare il vostro aperitivo a un livello successivo: buono come in un grande ristorante e senza glutine.

La ricetta qui, e la video ricetta qui sotto.

Altre ricette per svoltare l'aperitivo?
Prova questa:

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