Uova cremose al formaggio

Porzioni: 4
Preparazione: 5 minuti
Totale: 20 minuti

• 28 g di burro
• 12 uova grandi
• 115 g di formaggio spalmabile, tagliato a cubetti
• Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.

1. Sciogli il burro, a fuoco basso, in una padella antiaderente. Rompi con cura le uova, mescolandole man mano per 10 minuti. Aggiungi quindi il formaggio spalmabile e lascia in cottura (sempre mescolando!) per altri 1-2 minuti.
Le uova dovranno risultare morbide ma il formaggio deve comunque sciogliersi (se serve, se vedi che le uova si stanno bruciando troppo, continua a mescolare ma a fuoco spento). Assaggia, condisci a piacimento, e gustati tutto!