Alice Caccamo
Contributor
Un mastro gelatiere mi ha detto come fare in casa il gelato senza gelatiera
Tutti ci accapigliamo per la classifica dei migliori gelati dell'estate, ma abbiamo mai provato a fare il gelato in casa senza gelatiera per capire cosa c'è dietro un prodotto artigianale?
Una produttrice di olio mi ha detto come scegliere una bottiglia di olio Evo al supemercato
Forse non ti diciamo nulla di nuovo, ma se spendi meno di 7 euro per una bottiglia di olio extravergine d'oliva forse non stai comprando un grande prodotto.
Cosa sono le coppiette (di maiale) e perché sono uno degli street food romani più autentici
Le coppiette sono striscioline piccanti di carne essiccata. Sono andata in giro per Roma per riscoprire uno dei primi cibi di strada della mia città.
Come faccio a non uccidere il Lievito Madre spiegato da un pizzaiolo
Se non hai mai capito la vera differenza tra i diversi lieviti, ma anche tu vuoi postare foto della tua 'pizza homemade a lievitazione naturale'.
Film e serie tv recenti a tema cibo da spararti su Netflix
Ok i grandi classici, ma ci sono un po' di novità che hanno molto a che fare con cibo e alcol e che potrebbero farti passare più velocemente le serate di Lockdown.
Un pizzaiolo mi ha detto come fare la pizza senza lievito
Sì, questa è un’altra ricetta per la pizza. E se non avete lievito - o non lo trovate - avrete comunque il vostro disco con pomodoro e mozzarella.
Mi sono innamorata di questi alcolici che vogliono preservare la biodiversità
Selvatiq è una linea di alcolici sostenibile fatta a partire da botaniche raccolte grazie al foraging. In particolare gin e vermouth sono la mia nuova ossessione.
Ho visto come preparano il pollo di KFC e pensavo molto peggio
Sono andata da KFC per un incontro dedicato alla stampa, e ho scoperto quali sono le regole del loro pollo. Ecco com'è andata.
Qual è il tempio del pollo fritto a Roma, e perché è più buono di quello americano
Siamo andati nel nuovo locale dei The Fooders, aperto negli stessi locali di Mazzo a Centocelle. E i loro panini spaccano.