
Andrea Strafile
Contributor
andrea.strafile@vice.comCresciuto con le cotolette di pollo di nonna Maria e le polpette al sugo di nonna Isa, allo svezzamento mi sono strozzato con la pastina al formaggino e mi piace raccontare storie. Scrivo per Fine Dining Lovers e Cucina Italiana. In genere faccio dei tour in cui mi strafogo di cibo locale e sono cintura nera di Supplì.
Finalmente a Roma c'è un posto dove mangiare cucina sudamericana spaziale
Carnal è il locale in cui lo chef stellato Roy Caceres propone una cucina incredibilmente sabrosa, gustosa, tra Messico, Colombia, Perù e Italia.
Il bar in provincia di Salerno che fa drink incredibili ispirati agli anni '50
A Pagani, vicino Salerno, tre ragazzi hanno deciso di aprire un bar ispirato alla gloria dei bar anni '50.
Questo posto in centro a Roma fa rivivere la sala dei ristoranti anni '80
Baccano è un ristorante a due passi da fontana di Trevi. E oggi fa delle cose scomparse da tempo: tipo toglierti le spine del pesce direttamente al tavolo o la tartare sul momento.
Ho mangiato solo asparagi per vedere se mi evitavano l'hangover
A quanto pare gli asparagi hanno delle proprietà anti sbronza. Ho bevuto un sacco mangiando solo asparagi per capire se funzionano.
Il fotografo che ha passato un anno in campagna fotografando i luoghi dell'agricoltura tradizionale
Con il progetto "Campus" il fotografo Giuseppe Laera ha voluto ritrarre un mondo tradizionale che non si è mai potuto fermare durante la pandemia.
Le cose che ho visto lavorando come chef della Corona inglese e della Casa Bianca
Enrico Derflingher è stato per anni il cuoco ufficiale dei reali inglesi e di un presidente degli USA. E ha qualche aneddoto per noi.
Ho provato un gin italiano con scaglie d'oro a 24 carati dentro
Tre ragazzi hanno deciso di creare nel bresciano un gin italiano dove fluttuano pezzi d'oro. Una bottiglia costa 400 euro, ma può arrivare anche a 700.
Un esperto di piante aromatiche mi ha detto come non ucciderle appena le compri
Una guida per curare le piantine aromatiche tipo il basilico o il timo. E per alcune il trucco è piantarle nello stesso vaso sul balcone.
Il famoso fornaio romano che fa il pane con un grano primordiale
Gabriele Bonci studia da 14 anni il monococco, un cereale antenato del grano che è stato il primo coltivato dall'uomo, che ha pochissimo glutine e un alto valore proteico.
Due esperti ci spiegano meglio il documentario Netflix sulla pesca intensiva
Seaspiracy è un documentario Netflix sui danni della pesca intensiva. Per capirne di più abbiamo sentito un biologo marino e un professore di biochimica.
In quest'isola siciliana il pane provocò allucinazioni di massa per anni
Alicudi è l'isola delle Eolie piena di misteri e storie strane, che hanno preso vita forse a causa di un fungo allucinogeno presente nella segale.
Uno degli amari più esclusivi al mondo viene fatto nel Circolo degli Scacchi di Roma
Di Amarartis ne vengono prodotte solo 1500 bottiglie all'anno. Ed è stato creato per i soci del club più esclusivo di Roma.