Daniela De Lorenzo

cioccolato

La storia del Roccobabà, che in pratica è un Babà con cioccolato e panna

In questa Pasticceria di Casal di Principe c'è stata una rivoluzione silente: il babà diventa un semifreddo con cioccolato e panna, che ha contrastato la cattiva nomea della provincia di Caserta.
Daniela De Lorenzo
5.13.19
Parmigiano

Gli chef italiani che all'estero fanno pagare il parmigiano a tavola

L'unico modo di far smettere i clienti all'estero di mettere il parmigiano ovunque è farlo pagare come già accade con il pane e gli ingredienti extra?
Daniela De Lorenzo
4.30.19
cambiamento climatico

L'industria della moda potrebbe convertirci alla causa del cambiamento climatico, ma non lo fa

Alla COP24 di dicembre, è stata stipulata la Carta per L’Azione Climatica dell’Industria della Moda e i grandi brand stanno sposando la causa della sostenibilità a gran voce. Ma quali sono i numeri effettivi?
Daniela De Lorenzo
2.19.19
Pizza

Perché non ci sono donne fra i pizzaioli?

Abbiamo parlato con delle professioniste della pizza, che ci hanno spiegato le dinamiche di un lavoro generalmente molto maschile.
Daniela De Lorenzo
1.10.19
COP24

Cosa è successo alla COP24, la conferenza sul clima più importante dell'anno

Dopo due settimane di negoziati e conferenze a Katowice, in Polonia, si è appena concluso il vertice internazionale che deve trovare una soluzione al cambiamento climatico. Ecco come è andata.
Daniela De Lorenzo
12.18.18
expat

Un po' di pizzaioli italiani mi hanno spiegato perché sono andati a lavorare all'estero

E perché, di conseguenza, adesso mangiare una buona pizza anche al Nord Europa non è più un'eccezione.
Daniela De Lorenzo
12.3.18
Birra artigianale

L'autobus italiano che trasporta 1200 litri di birra artigianale in giro per l'Europa

Un pulmino della scuola adibito a trasporto di 21 birre alla spina. Vi viene in mente qualcosa di meglio di un Birra Bus?
Daniela De Lorenzo
9.14.18
birra

A Bologna c'è la prima Cantina Brassicola Italiana

Tra lieviti e burocrazia selvaggia, Ca' del Brado sta davvero cambiando le cose nel mondo della birra artigianale.
Daniela De Lorenzo
9.6.18
Canada

La Little Italy di Montréal è il luogo perfetto per mangiare pizza e riflettere sull'immigrazione

Abbiamo fatto un giro nella Petite Italie di Montréal, mangiato della buona pizza con mozzarella di bufala del Québec e parlato con le seconde e terze generazioni italo-canadesi.
Daniela De Lorenzo
8.8.18
cannabis light

Come la cannabis sta cambiando l'industria della birra italiana e internazionale

La legalizzazione della cannabis nel mondo sta incidendo profondamente sull’industria della birra. E la strada più remunerativa e più rilassante sembra essere quella della birra analcolica
Daniela De Lorenzo
6.27.18
International Synthesizer Day

Mercoledì 23 maggio è la giornata mondiale del sintetizzatore

Ci sono 12 web radio da tutto il mondo (una anche italiana) che festeggeranno con 24 ore filate di synth.
Daniela De Lorenzo
5.22.18
International Synthesizer Day

Mercoledì 23 maggio è la giornata mondiale del sintetizzatore

Ci sono 12 web radio da tutto il mondo (una anche italiana) che festeggeranno con 24 ore filate di synth.
Daniela De Lorenzo
5.22.18
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