Redazione Munchies
In Brasile si beve un gin sostenibile prodotto da un italiano
Abbiamo visto gin di ogni tipo, ma stranamente, fino a poco tempo fa, non c'era nemmeno un gin brasiliano. Ci ha pensato un italiano e ha fatto un gin sostenibile che è una bomba.
Un esperto mi ha spiegato cos'è la neofobia alimentare e come affrontarla
La neofobia alimentare è la paura di provare nuovi cibi. Non è riconosciuta come un disturbo alimentare, ma potrebbe essere un segnale di rischio.
Il mio tour insaziabile delle migliori cacio e pepe di Roma
La cacio e pepe non è il primo romano più ordinato. Sembra facile da fare, ma è molto più facile sbagliare. Così siamo andati a trovare chi la fa come si deve.
Sono stata nel bar di Napoli dove le bottiglie di alcolici non hanno etichette
Da Raimondo, nel centro di Napoli, nessuna bottiglia ha l'etichetta del brand sopra. Non puoi fare altro che affidarti a loro e ai tuoi sensi.
Sono andato a mangiare il Savarin di Riso, piatto dimenticato dell'Emilia
Il Savarin di Riso è un piatto iconico per gli emiliani nella zona di Parma. Ed è un trionfo di opulenza culinaria.
Che cos'è la ciofeca, la bevanda antenata del caffè
Oggi siamo abituati ad associare la ciofeca a qualcosa di schifoso, ma in realtà era una bevanda diffusissima al Sud Italia e non solo.
La fortunata storia del Negroni Sbagliato, nato 'per errore'
Siamo andati nello storico Bar Basso di Milano per farci raccontare Maurizio Stocchetto com'è nato l'iconico drink dell'aperitivo italiano: il Negroni Sbagliato.
Perché il vino al ristorante costa di più
Il ricarico dei vini in un ristorante a volte ci fa storcere il naso. Ma come funziona esattamente? Che costi ci sono dietro? L'abbiamo chiesto a tre ristoratori.
Com'era mangiare al ristorante a Milano negli anni Novanta
Sfogliare una raccolta di menù dei ristoranti milanesi del 1996 è come fare un salto indietro nel tempo: cosa si mangiava e quanto si spendeva?
Come il gin prodotto da queste donne racconta benissimo le Murge pugliesi
Nella zona idilliaca delle Murge pugliesi, Angela Aliani e Fabia De Ecclesiis fanno un London Dry come si deve, 50/60 Gin Rurale, usando solo botaniche locali.
La cuoca che ha usato la cucina per parlare di condizione femminile a inizio '900
Petronilla, aka Amalia Moretti, è stata una delle prime mediche di inizio '900. E le sue ricette hanno aiutato molte persone.
30 tipi di camerieri che puoi incontrare in Italia
Dal ragazzo che lo fa per pagarsi gli studi a quella che ti parla della sua vita anche se non te ne frega niente.