Redazione Munchies
Ho provato a cucinare i piatti degli italo-americani trovati sui social
Maffuletta Sandwich, Pasta Fazool, Chicken Parmesan: piatti che gli italo-americani rivendicano con orgoglio, ma che un italiano non mangerebbe mai.
La storia del giovane chef nero che ha raccontato il marcio nell'alta cucina in USA
Appunti di un giovane chef nero, scritto dall'afroamericano Kwame Onwuachi, racconta il mondo dell'alta ristorazione come non è mai stato fatto prima.
Hanno aperto bar e pizzeria in via Padova, negli spazi comunali del Parco Trotter
mosso ha inaugurato a giugno negli spazi dell'ex convitto del Parco Trotter, su via Padova, e avrà diversi spazi, anche per formazione e concerti.
Perché mangiare in bianco quando stai male non fa bene come pensi
Abbiamo parlato con una dottoressa e un nutrizionista del perché la classica pasta in bianco non è la panacea di tutti i mali.
In questo ristorante toscano fanno una pasta cotta alla brace
Podere Belvedere è un ristorante immerso nel Chianti dove lo chef Edoardo Tilli serve carne frollata, midollo di cervo e una pasta cotta alla brace.
Il mio tour alla scoperta del cibo più buono di Porta Palazzo a Torino
Siamo nel mercato più grande d'Europa, fra pasticcerie arabe, macellerie halal e ristoranti peruviani. Qui il tour del cibo migliore di Porta Palazzo.
Stare al mondo senza disciplina: l'ubriachezza come minaccia al nostro sistema morale
L'ubriaco spesso è considerato il dannato, il reietto. Ma l’epoca in cui viviamo avrebbe bisogno di slegarsi dall'atavica fame di rettitudine.
Come lo svezzamento è diventato una questione di marketing
Dalle indicazioni rigide dei pediatri ai corsi che predicano "l'auto-svezzamento". Far iniziare a mangiare un bambino non è mai stato così complicato.
Torna l'evento più figo della Riviera Romagnola
Il 18 e 19 giugno 2022 Al Mèni torna a riunire chef da tutto il mondo sotto un tendone da circo. Ovviamente c'è anche tanta piadina.
Cos'è lo scambio di semi in agricoltura, e perché è una forma di resistenza
Abbiamo parlato con diversi esperti per capire perché lo scambio di sementi può essere importante, anzi fondamentale, per il futuro del pianeta.
Il paesino di montagna che è rinato grazie alla birra
Gli Antagonisti di Melle, in Piemonte, hanno usato tutto il loro orgoglio 'muntagnin' per far rinascere un paese con birra e gelati.
Questo pub milanese è il regno degli amanti dei giochi di ruolo e da tavolo
La domenica ci sono i giochi di ruolo a sorpresa, il giovedì scacchi, il resto della settimana tutti i giochi da tavolo che volete.