Roberta Abate
Deputy Editor Vice | Munchies Italia Commissioning Editor
Editor per Vice e Munchies, saltuariamente mi occupo di cultura, viaggi e gastronomia. Sostanzialmente mi diverto molto ad andare a mangiare in giro per l'Italia e per il Mondo.
Ho chiesto a un cuoco se i famosi Miracle Blade sono davvero dei buoni coltelli
I Miracle Blade III, quelli di Chef Tony, sono veramente la perfezione dei coltelli come diceva la pubblicità? L'abbiamo chiesto a un vero cuoco.
8 ristoratori raccontano del Covid-19 e di come sopravviveranno il loro locali
In queste otto testimonianze il racconto surreale di 8 ristoranti che raccontano una storia universale: quella dei ristoranti lasciati soli durante l'emergenza coronavirus.
Una pasticcera mi ha detto come fare una crostata senza nessun strumento da cucina
Niente fruste, nessuna bilancia, uno shaker per montare la panna e no, nemmeno la teglia per torte. Ma la crostata in tutto questo disagio sono riuscito a farla.
Organizzare un aperitivo digitale da paura durante la quarantena
Non rinunciare alla sbronza con gli amici anche in quarantena, ma soprattutto creare un momento in cui tutto sembra simile agli aperitivi del venerdì sera.
La pizza di Domino's è meglio della media della pizze d'asporto milanesi
Perché Domino's Pizza sta avendo successo, soprattutto a Milano? Perché offre un prodotto mediamente migliore rispetto a molte altre pizzerie d'asporto della città.
5 chef famosi mi hanno detto qual è la strada migliore per diventare cuochi
Ok, dovete farvi il culo, ma se il vostro sogno è diventare dei cuochi c'è anche molto altro da ponderare prima di cominciare, tipo capire se avete il palato.
Vegani e non vegani discutono di alimentazione, carne etica e odio
Perché i vegani sono così odiati? È possibile mangiare carne eticamente?
Vegani e non vegani discutono di alimentazione, carne etica e odio
Perché i vegani sono così odiati? È possibile mangiare carne eticamente?
Questa subscription box è un'arma potentissima contro i pregiudizi culinari
Micatuca è una subscription box, che ogni mese ti fa conoscere 8 ingredienti di una cultura gastronomica diversa e lontana.
C'è una radice asiatica miracolosa che ti fa passare l'hangover
Ho provato una soluzione per i postumi della sbronza a base di Kudzu e di altri ingredienti naturali. E ha un nome incredibile: Ripiglio.
Il ristorante di Milano in cui tutti vorranno andare nei prossimi mesi
Milano è così: appena apre un posto che celebra l'informalità e ti fa sentire lontano dall'Italia, quel posto sarà sempre pieno. Accadrà forse anche con Røst.
Il mio insano tour dei migliori maritozzi di Roma
Grandi, piccoli, con la panna, con il bollito. Una cifra di maritozzi in giro per la città, alla scoperta del dolce più antico di Roma