carne
Hummus di Gerusalemme
Il punto forte di questo piatto è ovviamente il grasso di manzo bollente sopra ad un hummus super-cremoso.
Questi macellai temono per la propria vita dopo essere stati minacciati dai vegani
Una macelleria inglese sta affrontando atti vandalismo e minacce di bombardamenti perché, beh, perché è una macelleria. E non è l’unica.
Le industrie di carne e pesce nascondono il preoccupante impatto ambientale della loro produzione
Inoltre, delle 60 aziende di carne valutate nel rapporto, 46 non hanno in programma piani per eliminare l'uso degli antibiotici.
Ok, ma bisogna lavare la carne prima di cuocerla?
In breve: il tuo tentativo di sbarazzarti dei germi lavando la carne potrebbe ritorcertisi contro. Ecco perché non ce n'è bisogno.
Costata di manzo con salsa al formaggio erborinato
Sapete qual è il giorno giusto per una succulenta costata di manzo con salsina al formaggio erborinato? Oggi.
Una startup vuole conquistare la Cina producendo carne di maiale vegana
Ravioli cinesi vegani? Potrebbero essere possibili se la carne di maiale di Omnipork ottenesse l'approvazione cinese.
Ecco cosa succede all'ambiente quando compri il prosciutto in blister
Scommettiamo che non avrai più voglia di carne di maiale per un bel po' di tempo
In Inghilterra mangiano gli scoiattoli come forma di patriottismo estrema
Dio salvi la Regina. Ma anche quelle adorabili creature pelosette.
Ikea vuole farti mangiare solo polli allevati in modo sano
Ci avranno anche eliminato dai Mondiali, ma gli svedesi ci sanno fare, non c'è che dire.
Ho fatto colazione con il buco del sedere e le mammelle di mucca
Ma anche con trippa, cervello, cuore e utero. Le frattaglie buone (e meno buone) provate per voi.
Ravioli al vapore con carne di maiale
Delicati e dalle gustose note allo zenzero, questi ravioli sono per palati fini. Helen You usa la gelatina in polvere per dare un tocco meno unto, quindi sono decisamente più leggeri del solito!
Come mangiare squali e balene in Islanda mi ha fatto capire qualcosa in più su etica e natura
Paesaggi incontaminati e cibi ancestrali molto poco green: le contraddizioni etiche dei piatti tradizionali in Islanda.