cucina vegetariana
Dal Makhani (stufato di lenticchie)
Questo stufato di lenticchie, burroso e speziato, ha una cremosità unica. Il segreto? Ammollare i legumi tutta la notte e non temere l'aglio.
Il trucco per fare delle Chips di patate croccantissime
Il segreto per queste chips davvero croccanti? Ammollare le patate in aceto prima di friggerle. Prego.
Insalata Gado Gado con salsa di arachidi
Il significato di Gado Gado è "mix-mix" e fondamentalmente un'insalatona di verdure miste con tofu e tempeh grondante salsa di arachidi.
Cetriolini fritti due volte in pastella vegana
Questi cetriolini si devono friggere due volte. Ma l'arma segreta è la salsina piccante dove intingerli.
Tempura di pesce e verdure
Croccante, leggerissima, servita con due salse saporite: questa tempura di pesce e verdure incarna la nostra idea di perfezione culinaria.
Gnudi alla Vodka
Provate a immaginarli: sofficissimi gnudi di ricotta immersi in una salsa piccante e cremosa.
Cavolo, ricotta salata e salsa al latticello
Trasforma un banalissimo cavolo in un indimenticabile contorno vegetariano: bastano una spolverata di ricotta salata e una salsa al latticello.
Frittelle di patate ripiene di feta e fagioli
Il ripieno di queste frittelle di patate da fare in padella vi sembra strano? E invece la combo di feta e fagioli funziona benissimo.
Patate dolci al forno con miso e sesamo
Abbiamo trovato l'accompagnamento perfetto per la patata dolce al forno: burro e miso. Così semplice, così efficace.
Fettuccine Alfredo
Chi l'ha detto che questa pasta la mangiano solo gli americani? Ci vogliono pochi minuti per prepararla ma è una bomba, cremosa e super-saporita.
Polenta, barbabietola e arancia con funghi e bietola
Non è solo bellissima da vedere, questa polenta di barbabietola è anche colorata, cremosa e facilissima da preparare.
Tofu al burro d'arachidi
In meno di mezz'ora, un pranzo vegano a base di tofu di tutto rispetto, piccante, saporito e inebriante quanto basta.