Politiche del cibo
Hanno aperto bar e pizzeria in via Padova, negli spazi comunali del Parco Trotter
mosso ha inaugurato a giugno negli spazi dell'ex convitto del Parco Trotter, su via Padova, e avrà diversi spazi, anche per formazione e concerti.
Cos'è lo scambio di semi in agricoltura, e perché è una forma di resistenza
Abbiamo parlato con diversi esperti per capire perché lo scambio di sementi può essere importante, anzi fondamentale, per il futuro del pianeta.
Il paesino di montagna che è rinato grazie alla birra
Gli Antagonisti di Melle, in Piemonte, hanno usato tutto il loro orgoglio 'muntagnin' per far rinascere un paese con birra e gelati.
La rivoluzione del pane e della pizza ha casa sugli Appennini emiliani
Tra Bologna e Modena stanno spuntando sempre più forni e pizzerie di assoluta eccellenza. E chi siamo noi per non provarli tutti?
La rete di persone che ti consente di viaggiare e mangiare in una Sicilia inedita
Della Sicilia i turisti conoscono solo mare e città, ma c'è un mondo continentale, che puoi scoprire grazie a percorsi slow di The Heart of Sicily.
La panetteria che continua a sfamare i soldati ucraini a Kharkiv, città sotto assedio
Nella città di Kharkiv, sotto assedio dall'inizio dell'invasione russa, un gruppo di persone si è rifugiato in una panetteria dove si sfornano pagnotte.
Il 2022 ci obbliga a ripensare da capo come mangiamo, non solo per la Guerra in Ucraina
Siamo vulnerabili perché l’industria agricola è dipendente da mangimi, fertilizzanti, carburanti, ampiamente prodotti in Russia, Bielorussia e Ucraina.
L'ascesa degli artigiani della fermentazione in Italia
Abbiamo parlato con i pionieri della fermentazione in Italia per capire perché riscoprire i fermentati fa bene - a noi, alla tavola, alla cultura.
Siamo andati a vedere dove cresce e come si coltiva il pistacchio di Bronte (quello vero)
In meno di 20 anni si è passati da una produzione di circa 2.000 fino a oltre 3.800 tonnellate. Siamo andati a Bronte a vedere un vero pistacchieto.
L'associazione milanese che aiuta persone in difficoltà con il cibo (e da cui puoi fare la spesa)
Dal panificazione all'ortofrutta, dalla ristorazione al delivery, l'Impronta fa inserimento lavorativo alle categorie più fragili. E potete fare la spesa da loro.
Come funzionano davvero le associazioni che distribuiscono i pasti ai senza fissa dimora a Milano
Abbiamo passato una serata con Progetto Arca, che ci ha spiegato come funziona davvero la distribuzione del cibo in città per le persone in difficoltà.
Il regista-agricoltore che sta salvando centinaia di varietà di pomodori antichi
Jonathan Nossiter ha lasciato la carriera da regista perché è nell'agricoltura, dice, che avviene la battaglia politica più importante.