ricette carne
Tamales di maiale
Peperoncini, verdure e semi di annatto rendono questa spalla di maiale una bomba di sapore.
Mac and Cheese al Philly Cheesesteak
Una versione alternativa del mac and cheese con carne,peperoni e cipolle caramellate, riprendendo il celebre panino Philly Cheesesteak
Panino con maiale fritto e salsa aioli al caffè
Costolette di maiale marinate nel latticello, fritte e servite con una salsa all'espresso. Un panino semplicemente epico.
Torta Ahogada
Il maiale marinato, e poi cotto nelle foglie di banana, è l'ingrediente protagonista di questa goduriosissima ricetta messicana
Polpettone al formaggio
Se pensate che il classico polpettone abbia stancato, beh, è perché non l'avete mai provato con l'aggiunta del formaggio cheddar.
Lu Rou Fan (riso con pancetta di maiale)
In questo piatto che viene da Taiwan, la pancetta viene arrostita in un mix di dashi, zucchero e burro d'arachidi, servita con riso e sottaceti.
La Costoletta alla Milanese a prova di lombardo secondo Munchies School
Lo chef Matteo Fronduti del ristorante Manna di Milano ci mostra una ricetta iconica, che nasconde più di un'insidia. La Cotoletta alla Milanese.
Vindaloo di maiale
Una marinatura semplice e piccante quanto basta, con spezie e miele, insaporisce una carne morbidissima.
Chimichanga di maiale, cheddar e tomatillo
Questi rotolini deliziosi, tipici del sud degli Stati Uniti e di alcune zone del Messico, sono farciti con maiale, formaggio e crema piccante.
Pollo Mochiko
Il pollo fritto non è mai una cattiva idea. Specialmente se accompagnato da una sorta di mac and cheese e tante deliziose salse.
Feteer di tacchino
Questa specialità egiziana consiste in una sfoglia salata bella croccantina ripiena di tacchino e spezie.
Bánh Xèo (pancake vietnamita di maiale e gamberi)
"Xèo" significa "far sfrigolare" ed è esattamente il suono che fanno questi pancake tipici vietnamiti quando cuociono in padella.