vini naturali
Se pensi che il mondo del vino sia palloso è perché non conosci questi ragazzi in Abruzzo
Sono andata a vedere come nascono i vini naturali di Lammidia in Abruzzo. E devo dire che qui la vendemmia è una pacchia: a metà mattina si fa pausa e si stappa la prima bottiglia della giornata.
Ho scoperto che l'ospitalità in Georgia è molto meglio che in Italia
L'idea georgiana di 'cena' corrisponde a decine di piatti, decine di bottiglie di vino e un finale con grappa fatta in casa. Il Supra georgiano è molto meglio delle cene italiane!
Perché questa cantina greca è responsabile della mia dipendenza dai vini naturali
Rimango così folgorato da un vino naturale greco che bevo una sera a Milano che devo per forza visitare la cantina che lo produce a Salonicco: Ktima Ligas.
Il vignaiolo fuori di testa a cui il vino costoso che produce neanche piace
Erik Rosdahl produce in Spagna bottiglie di vino naturale abbastanza costose, ma di vino non vuole saperne nulla e sul naturale ha un paio di cose da ridire.
24 ore di poesia con un produttore francese di vino naturale
Una giornata in compagnia di un viticoltore del Beaujolais, Sylvère Trichard: dalla cantina all’etichettatura, dalla vite alla tavola, dall’alba al tramonto.
Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, naturali, a Venezia
Bere a Venezia significa partecipare a serate itineranti, andando da un'osteria all'altra. Qui vi dico dove si beve bene, e soprattutto dove si bevono grandi vini naturali.
Come questi giovani vignaioli stanno cambiando le cose sui colli vicentini
Rilanciare un territorio con biodinamica e svecchiando il linguaggio del vino. Sta succedendo con la new wave di vignaioli naturali che sta ricostruendo l'identità dei colli vicentini.
Questo giovane cuoco ha portato una ventata di freschezza nordica a Napoli (e ci voleva)
Soulcrumbs è un posto inusuale per Napoli: qui il cuoco Raffaele Rega non prepara parmigiane o pasta e patate tradizionale, ma piatti di ispirazione nordica con prodotti campani.
I vini naturali spiegati a mia madre
Cosa sono i vini naturali? C'è un sacco di gente che se lo chiede, o vorrebbe chiedere ma ha paura di fare figuracce. Allora ho pensato di fare un breve spiegone
Le suore di clausura che fanno dell'ottimo vino naturale in Lazio
Sono andata in un monastero a Vitorchiano, nel viterbese, dove le suore producono uno dei primi vini naturali che ho mai assaggiato.
Sono stata nella cantina condominiale clandestina dove si assaggiano bottiglie introvabili
Vino naturale is the new "sesso droga e rock 'n roll".
Perché i vini del lago di Bolsena sono adesso fra i più interessanti d'Italia
E pensare che qui c'erano - e ci sono - un sacco di vigne abbandonate. Sono andata sul Lago di Bolsena per incontrare i produttori che hanno scommesso su questo territorio.