Hilary Pollack
Editorial Director, Shopping and Reviews
hilary@vice.comNow the editorial director of VICE's shopping vertical, Hilary was previously a founding editor at MUNCHIES and also covered music and entertainment as VICE's deputy culture editor.
ブリットポップのスターたちのマスクを巡る迷走
すっかり鳴りを潜めたモリッシーに対し、OASISのノエル・ギャラガー、THE STONE ROSESのイアン・ブラウンによるマスクへの不平不満が止まらない。
ダニエル・ジョンストンを喪って私たちが失ったもの
音楽でアウトサイダーとしての繊細な感情を、アートで子どもみたいな摩訶不思議な世界を表現したダニエル・ジョンストン。彼の〈真剣さ〉こそ、この世界で私たちが心から必要としていたものだった。
アボカドブームがもたらすチリの干ばつ
アボカドブームのせいで、チリの農業地域、ペトルカでは、生命の源である水が吸いつくされている。世界中からの需要に応えるべく、ペトルカの生産者は違法に地下水を流用してアボカドを栽培している。その結果、干ばつが発生し、住民は政府の給水トラックの水を飲まざるを得ない状況だ。
ピクルスを噛み砕く動画で大人気 〈ピクルス・レディ〉が語るASMRの効果
ネット上で絶大な人気を誇るASMRのクイーン、スピリット・ペイトン。彼女は、キュウリのピクルスを噛み砕くことで、「リラクゼーション効果のあるみずみずしい咀嚼音」を提供しているという。
スティグマと闘うHIV陽性のシェフたち
2017年10月にCasey Houseが実施した調査で、HIV陽性者の料理人がつくった料理を食べたりシェアしたくないと答えたのは、カナダ人の50％にのぼった。そんな状況を変えようとしたのが〈June’s Eatery〉だ。
パンクロッカーがつくる最高のチーズケーキ
インターネットのレビューでは、観光客も地元住民も、彼のチーズケーキを絶賛している。「ケーキ焼きの魔術師」、「間違いなくハワイいちのチーズケーキ」と褒めたたえている。自己流で料理を学び、20代まで読み書き計算がおぼつかなかったミュージシャンへの賛辞としては、上々だ。
〈Made In India〉でターメリックブームに物申す24歳の女性経営者
2017年夏、サナ・ジャヴェリ・カドリは〈Diaspora Co.〉を設立した。それは、ターメリック・ブームが内包する不平等を解消するための、彼女なりのアプローチ。〈Diaspora Co.〉が扱う商品は、インド南部のアンドラ・プラデシュ州、ヴィジャヤワーダから直輸入しているターメリックだ。
インドピザのゴッドファーザー
オープン当初は、古き良きニューヨークスタイルのピザをスライスで販売していたが、「まかないのピザで、ちょっと遊んでみた」と彼は語る。「僕の生地は、誰にも真似できない。誰もつくり方を知らない。秘密なんだ」