Van deze waterijsjes word je een beetje dronken en koel je af

FYI.

This story is over 5 years old.

Van deze waterijsjes word je een beetje dronken en koel je af

De waterijsjes zitten vol aardbeienpuree, sinaasappel, een gezonde dosis Pimm's en komkommer. Met deze versnaperingen in de vriezer overleef je juli wel.
Photo by Hana Noguchi

Foto door Hana Noguchi

Ineens was daar die intens hete juliweek en zoals het er nu uitziet duurt de zomerpret nog even voort. Er is één nadeel: zomer betekent vaak lange rijen voor de goeie ijssalons. Hoe koel je in godsnaam af als je twintig minuten tussen stuiterende kinderen moet staan voor een bolletje pistacheijs?

Een ijskoud alcoholisch drankje op een terras is een optie. De andere optie is een waterijsje. Maar de beste optie is waarschijnlijk een mix van deze twee.

De Londense ijsjesmakers van Lickalix hebben een serie alcoholische waterijsjes op de markt gebracht waarvan je heerlijk afkoelt en tegelijkertijd een beetje tipsy wordt. Ons lijkt de Pimm's Cup het lekkerst – vooral ook omdat het waarschijnlijk het meest stijlvolle drankijsje op aarde is.

Recept: Pimm's ijslollies

De waterijsjes zitten vol aardbeienpuree, sinaasappel en een gezonde dosis Pimm's. Met deze versnaperingen in de vriezer overleef je juli wel.