Dit is waarom Gelderland de meest vegetarische provincie van Nederland is

Wereldwijd wordt niet iedereen even wild van Nederlandse gerechten, maar soms is niks lekkerder dan een klassieke stamppot. De Gelderse stimp-stamp wordt gemaakt van de Nederlandse heilige drie-eenheid aardappelen, rauwe andijvie en gebakken spekjes, en uiteraard wordt-ie geserveerd met een sappige Gelderse rookworst.

Maar anno 2015 worden de spekjes en de rookworst in de stimp-stamp achterwege gelaten en geeft men in Gelderland de voorkeur aan quinoaschotels en courgetteburgers. Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat 1 op de 11 Gelderlanders vegetarisch eet, in tegenstelling tot de magere 3% vegetariërs onder de gehele Nederlandse bevolking. Waar komt in hemelsnaam deze diervriendelijke en idealistische Gelderse instelling vandaan?

De grootste fissa's in Gelderland zijn vega Terwijl jij en ik in de late uurtjes van het weekend het liefst nog een kroket of chickenburger naar binnen werken, wordt in Gelderland ook het nachtleven beïnvloed door de vegetarische lifestyle. Sinds 1984 komen jongeren in het veganistische café de Klinker samen, waar wordt geproost met een bio-biertje en gesmikkelt van een tofu-zeewierrolletje. Dat maakt het al een stuk lastiger voor vleeseters om ongegeneerd bitterballen te eten. Ook de Statenleden van de provincie Gelderland vieren kerst op geheel vegetarische wijze, met vergeten groentesoep en pompoensalade. Je komt er in Gelderland niet meer onderuit: op het gemeentehuis of in de kroeg, het is vega wat de pot schaft.

In Gelderland is nepvlees net echt vlees In het Gelderse dorp Ochten heeft de firma Beeter een vleesvervanger ontwikkeld die proeft en vooral lijkt op echt vlees. Deze vleesvervanger wordt niet van genetisch gemodificeerde soja gemaakt, maar is honderd procent plantaardig en een dikke hit in het buitenland. Deze glutenvrije groene nep-teriyaki, nep-paling en nep-shoarma wordt afgebakken in keukens in heel Gelderland, waardoor vlees eigenlijk helemaal geen gemis meer is.

Nijmegen is een hippiewalhalla aan de Waal Tijdens de uitslag van de gemeenteraadsverkiezingen van 2014 kreeg Nijmegen opnieuw de eervolle titel als meest linkse stad van Nederland. Als sinds de jaren zeventig heeft de studentencultuur in Nijmegen een zwaar links karakter, en al sinds die tijd is de stad een broedplaats voor een duurzamer, gezonder, beter en uiteraard ook diervriendelijker leven. Deze hippiementaliteit is nooit helemaal verdwenen, en wordt in de 21e eeuw nog steeds voortgezet door de jeugd.

Alle Nederlandse vegetarische 65+ers wonen in Gelderland In Oosterbeek in Gelderland staat het enige vegetarische verzorgingstehuis van Nederland. Hier kunnen bejaarden samen kruiden verbouwen, vissen voeren in de vega-vijver, met hertjes knuffelen op de gigantische dierenweide, en gezamenlijk vegetarische gepureerde maaltijden eten. Dit woonpark is hemel op aarde voor elke vegetarische 65+er, en trekt als een magneet dierenliefhebbende senioren uit het hele land aan. Dit krikt het vega-percentage van de provincie natuurlijk flink op.

De Gelderse milieubestrijders zijn best wel intimiderend Als vleeseten al zo weinig voorkomt heb je pas echt bloed aan je handen wanneer je bont draagt. De Gelderse bevolking kan zich dan ook enorm opwinden over de verkoop van bontjassen. Afgelopen februari hebben 25 vega-extremisten geprotesteerd met borden van dode dierenkoppen voor een kledingwinkel die bontjassen verkocht (dit bont was overigens nep, maar dat maakte de actievoerders niks uit), net zo lang totdat de winkeleigenaar uiteindelijk de jassen weghaalde. Zo overtuigen de Gelderlandse dierenvrienden ook andere Gelderlanders op een effectieve manier om over te stappen naar een milieuvriendelijker leven.

Gelderland is de rest gewoon nét even een stapje voor Tja, dat is gewoon zo. De Universiteit van Wageningen ligt natuurlijk ook gewoon in Gelderland, en dat is de nummer één universiteit van Nederland die zich bezighoudt met gezond eten en duurzaamheid, waardoor de meest innovatieve en milieuvriendelijke projecten met betrekking tot landbouw en voeding het eerste worden uitgevoerd in Gelderland zelf. Daar kunnen wij verder ook vrij weinig aan doen.