Advertentie
Food by VICE

In Parijs kun je momenteel bieden op een cognac uit het tijdperk van Marie-Antoinette

De cognac Grande Fine Clos du Griffier is vijf jaar voor de onthoofding van Marie-Antoinette gebotteld. De drank uit 1788 werd in 2009 al voor 25.000 euro verkocht, en in 2012 werden er zes flessen voor 26.000 euro per stuk verkocht.

door Wyatt Marshall
09 mei 2016, 10:00am

Photo courtesy of Artcurial.

Het vinden van de juiste verhouding tussen alledaagse dranken en speciale gelegenheidsflessen voor je alcoholverzameling kan een leuke uitdaging zijn. Je wilt natuurlijk wat goedkope slobberwijntjes voor chillsessies na je werk, maar ook wel een keer iets speciaals. Als je bulkt van het geld, niet dronken bent, en je denkt: 'godverdomme, ik heb nu toch een partijtje zin in cognac uit het tijdperk van voor de Franse Revolutie', dan heb je geluk: La Tour d'Argent veilt momenteel een fles cognac uit het tijdperk van Marie-Antoinette. De fles cognac – en een zilveren eendenpers – zijn onderdeel van een grotere collectie vol gekke dingen.

De site Bloomberg vertelt dat La Tour d'Argent – een beroemd restaurant uit Parijs met uitzicht op de Notre Dame, waarvan wordt gezegd dat het een favoriete plek was van onder meer de zonnekoning en actrice Lauren Bacall – meerdere objecten laat veilen om aankomende renovaties te kunnen financieren. Te koop zijn de zeldzame cognac, meubels, kunst, zilver, glas en meer. Tour d'Argent is te vertalen naar 'de zilveren toren', of de toren van geld; die laatste vertaling is hoe je ernaar moet kijken wanneer je besluit om de 228 jaar oude fles cognac te kopen.

De Grande Fine Clos du Griffier-cognac uit 1788 is vijf jaar voor de onthoofding van Marie-Antoinette gebotteld en volgens een expert van Artcurial, het veilinghuis dat gaat over de verkoop, zijn de flessen in uitstekende staat. La Tour d'Argent heeft al eerder stukken geveild uit hun wijnkelder, die momenteel bestaat uit 27 kamers en 350.000 flessen. De Clos du Griffier werd in 2009 voor 25.000 euro verkocht, en in 2012 werden er zes flessen van geveild die per stuk 26.000 euro opleverden.

Cognac Vieux, Clos du Greffier, Cafe Anglais, 1788, provenant de la cave de la Tour d'Argent- 1 - © Artcurial

Foto van Artcurial.

Niet alle flessen worden verkocht – 15 flessen liggen nog veilig in de kelder. Dat is gezien de markt, waar momenteel veel vraag is naar oude cognac, en het feit dat de fles na openen nog maar zes maanden drinkbaar is, een verstandige keuze. De prijs per glas is volgens sommelier David Ridgway "een beetje belachelijk".

Ridgway vertelt dat de cognac een veel lichtere kleur heeft dan je zou verwachten. Ook zegt hij dat het openen van een fles Clos du Griffier zou zijn als "teruggaan in de tijd".

Ook te vinden op deze veiling is de befaamde, zilveren eendenpers van La Tour d'Argent, ontworpen door Cristofle. De eendenpers wordt gebruikt bij het maken van de specialiteit 'eend in saus van eigen bloed'. La Tour d'Argent meent alle ooit geserveerde eenden geteld te hebben sinds de opening in 1582, en bij bestelling van deze specialiteit krijg je dan ook het nummer van je eend erbij geserveerd. De teller staat nu al ver over de miljoen; om je een idee te geven, Edward VII at eend nummer 328 in 1890, voordat hij koning van Engeland werd, en nummer 112.151 ging naar Franklin Delano Roosevelt in 1929. Heel apart allemaal. Nog vreemder is misschien wel de in leer gebonden wijnkaart van vierhonderd pagina's, wat meer wegheeft van een bijbel dan van iets anders.

La Tour d'Argent is een van de oudste restaurants van Frankrijk en kwam al voor in Hemingways Een roerende feestdag, in Op zoek naar de verloren tijd van Marcel Proust en was zelfs de inspiratie voor de film Ratatouille. De afgelopen jaren is het restaurant een beetje van zijn oude gloriedagen afgedreven: van de drie Michelinsterren is er nog maar eentje over. Er wordt gehoopt dat de veiling een opbrengst zal hebben van tussen de 300.000 en 450.000 euro, zodat het restaurant kan worden opgeknapt.

Als je overweegt wat te kopen dan kan dat online, telefonisch of in levende lijven – vandaag welteverstaan. Bonne chance voor alle bieders!