FYI.

This story is over 5 years old.

Cannabisolie

Als je een grote pot, olijfolie en een zakje wiet hebt, zijn de culinaire mogelijkheden eindeloos.

Porties: 1

Ingrediënten

15 tot 57 g wiet naar keuze (met veel THC of CBD)

960 ml olijfolie

een stuk gember van 5 cm (optioneel)

een bol knoflook (optioneel)

1 grote glazen pot

1 grote pan met water

een zeef

een thermometer

een ovenschaal

Bereidingswijze

1. Begin met 15 tot 57 g wiet naar keuze (met veel THC of CBD). Het hangt er vanaf hoe sterk je je olie wilt, maar met ongeveer 25 gram per infusie zit je goed. De eerste stap is om je wiet te decarboxyleren. Als je een infusie maakt met veel THC, decarboxyleer je wiet ongeveer 20 tot 30 minuten in een oven op ongeveer 120 graden. Als je kiest voor een infusie met veel CBD, decarboxyleer de wiet dan 30 tot 60 minuten in een oven op ongeveer 140 graden. Wees gewaarschuwd: je hele huis zal naar wiet gaan ruiken. Dit is dus niet iets wat je doet zonder argwaan op te wekken bij je buren of huisgenoten. *Als je wiet rookt, verliest de THCA-molecuul zijn carboxylgroep (COOH) in de vorm van waterdamp en kooldioxide en wordt het THC. Lang verhaal kort, THCA wordt THC en de cannabis wordt psychoactief. Dit proces heet decarboxylatie.

Advertentie

2. Terwijl de wiet decarbolyxeert, verwarm je water in een grote pan op het fornuis. Leg de deksel van je glazen pot op de bodem, zodat de pot er straks op kan staan. Je kunt natuurlijk ook iets anders gebruiken om ruimte te houden tussen de pan en de glazen pot.

3. Pel de knoflook en hak de teentjes samen met de gember in grove stukken en gooi ze in de glazen pot. Voeg ook de wiet toe. Giet dan olijfolie in de pot, en zorg ervoor dat de olie alle ingrediënten bedekt.

4. Zet de pot in de pan en laat 'm ongeveer twee uur op middelhoog vuur pruttelen. Dit is het moment waarop de verbindingen gaan samenvoegen. De olijfolie moet gedurende 1 à 2 uur een temperatuur tussen de 65 en 90 graden bereiken. Gebruik een thermometer om dit in de gaten te houden.

5. Als de wiet en olie goed gebonden zijn, gooi je het goedje door een zeef. Het is erg belangrijk om deze olie gekoeld te bewaren of in te vriezen. Verse gember of knoflook kunnen botulisme veroorzaken als ze niet gekoeld of bevroren bewaard worden.

6. Sprenkel de olie over al je lievelingseten. Bong appétit!

Uit Zo maak je olijfolie met wiet