FYI.

This story is over 5 years old.

Eten

Knapperige kipvingers

Cornflakes zijn heus niet alleen ontbijt.
DF
Photo by Farideh Sadeghin

Porties: 2
Voorbereiding: 20 minuten
Totaal: 1 uur

Benodigdheden 1 eetlepel Dijon-mosterd
1 eetlepel gedroogd tarragon
1 eetlepel verse tarragon
1 ½ theelepels selderijzout
1 ½ theelepels gedroogde oregano
1 ½ theelepels venkelzaden
1 ½ theelepels knoflookpoeder
1 ½ theelepel grof zeezout
1 ½ theelepels uienpoeder
8 kippenborstfilets
200 gram geplette cornflakes
80 gram maizena
80 gram rijstmeel
65 gram tarwebloem
plantaardige olie, om te frituren

Recept

1. Marineer de kip: In een middelgrote kom, meng de mosterd, gedroogde en verse dragon, selderijzout, oregano, venkel, knoflookpoeder, zout en het uienpoeder. Voeg de kip toe en rol het er doorheen tot er een mooi laagje op de kip. Dek af en laat minstens 30 minuten afkoelen in de ijskast.

2. Verhit 3 centimeter olie in een grote pan tot 180°C. Plaats de cornflakes in een kom en plaats de maïs, rijst en tarwe in een aparte kom. Doe de kip in de schaal met bloem, dan in de cornflakes, en druk de cornflakes op de kipstukken. Kook indien nodig in batches, kook de kip tot ie goed en knapperig is, ongeveer 4 minuten. Doe het hierna in een schaal met keukenpapier om het overtollige vet er af te laten lopen. Serveer met je favoriete dipsaus.

Tagged:Receptenkipfrituur MunchiesFood
0
Advertentie