Bulletproof koffie met wietboter

"Leden van de legendarische Parijse Club des Hashischins kwamen regelmatig bijeen om een speciale mix van sterke koffie, hasj, nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, pistache, jus d'orange, suiker en boter te drinken."

Voorbereiden: 85 minuten

Totaal: 2 minuten

Ingrediënten

Voor de cannabisboter:

0.25 gram goede kwaliteit wiet

113 g grasboter

voor de bulletproof koffie:

500 ml zwarte koffie, vers gezet

28.3 g ongezouten cannabis grasboter (zie instructies onder)

28.3 g kokosolie (optioneel)

blender

Bereidingswijze

1. Maak eerst de wietboter: verwarm daarvoor de oven op 115 graden celsius.

2. Maal de wiet fijn zonder het tot poeder te verpulveren en verdeel het over een stuk bakpapier op een bakplaat. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en laat de wiet een uur en een kwartier decarboxyleren, roer halverwege even om.

3. Haal de plaat uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.

4. Verwarm de boter heel zachtjes en roer de wiet er zachtjes door. De boter hoeft alleen maar de cannabinoïden op te nemen.

5. Laat het ongeveer een halfuur heel zachtjes pruttelen terwijl je af en toe roert. De boter mag niet koken! Draai hierna het vuur uit en laat de boter zo'n 20 minuten afkoelen. Terwijl het mengsel afkoelt span je een kaasdoek over een zeef. Schenk de boter door het kaasdoek om de plantdeeltjes eruit te filteren. Zeef opnieuw als het nodig is.

6. De boter is klaar voor gebruik en blijft ongeveer 2 weken houdbaar in de koelkast.

7. Doe een klont wietboter en eventueel een theelepel kokosolie samen met de koffie in de blender.

8. Blend alles met elkaar totdat je een lekkere schuimlaag krijgt en geniet dubbelop van je kopje koffie.

Uit Cannabis-Infused Bulletproof Coffee Would Make Balzac Proud