Lentesalade met kruiden

Een prima salade voor een gezonde doordeweekse dag.
11 mei 2016, 12:03pm

Porties: 6

Totaal: 15 minuten

Ingrediënten

60 ml hazelnootolie

30 ml vers limoensap

zout en vers gemalen peper naar smaak

160 g postelein

45 g rucola

45 g basilicumblaadjes

45 g korianderblaadjes

45 g dilletakjes

45 g platte peterselie

100 g tuinbonen

100 g doperwten (mag uit diepvries)

50 g geroosterde en grofgehakte hazelnoten

3 radijsjes, in dunne reepjes

Bereidingswijze

1. Meng de olie met het citroensap in een grote kom en breng op smaak met peper en zout. Doe alle overige ingrediënten erbij en hussel alles lekker door elkaar.