FYI.

This story is over 5 years old.

Paniek: er ligt een proseccotekort op de loer

Prosecco, het goedkope alternatief voor champagne, is de laatste jaren een steeds grotere favoriet onder de mousserende wijnen. Maar er is slecht nieuws: door overmatige regenval en onvoldoende oogst verkeert dit bubbelende zomerdrankje in gevaar.

TGIAS! Dat staat natuurlijk voor Thank God It's Almost Summer. En mimosa's en margarita's drinken is natuurlijk een favoriete zomerbesteding van een hoop mensen – net als je ex om vijf uur 's ochtends een berichtje sturen, een uitgebreide powernap nemen en dan wakker worden om vervolgens weer verder te gaan waar je gebleven was. Maar misschien moeten je zomerplannen dit jaar bijgesteld worden: het lijkt er namelijk op dat prosecco niet meer zo rijkelijk zal kunnen vloeien als voorheen.

Advertentie

De populariteit van prosecco is de laatste jaren ontzettend gestegen; champagne is zelfs van de troon gestoten als nummer één onder de mousserende wijnen in Engeland. In sommige kroegen kun je een nepvariant zelfs op de tap krijgen, dit tot groot verdriet van de brouwers: die vinden het verschrikkelijk om het drankje naar de gallemiezen te zien gaan.

Maar door de middelmatige oogst van vorig jaar is het feest misschien voorbij, waarschuwt Roberto Cremonese – exportmanager van de proseccofabrikant Bisol – deze week in een interview met The Drinks Business. Alhoewel de strekking van de crisis pas aan het eind van de zomer duidelijk zal worden (op het moment dat proseccohandelaren hun voorraad op de markt brengen), verwacht Cremonese dat de vraag het aanbod zal overstijgen. En dat aanbod is door klimaatfactoren een stuk minder geworden. Hij verwacht ook dat prijzen tot vijftig procent omhoog zouden kunnen gaan doordat zowel de verkopers als de druiventelers voorzichtig zijn met hun distributie, in de angst voor de mogelijke bruisende schaarste.

"De handelaren hebben het momenteel voor het zeggen, aangezien zij alle voorraad hebben opgekocht," vertelde hij. "Misschien hebben ze uiteindelijk helemaal geen prik meer, maar dat zullen we moeten afwachten."

Er zijn twee beschermde regionale benamingen voor prosecco: DOC en DOCG. Terwijl DOCG-wijngaarden een relatief normale oogst hebben gehad in 2014, hebben de DOC-regio's vorig jaar door onverwachte en overmatige regenval juist geleden.

Italy 24) waarschuwde in januari al dat de Italiaanse wijngaarden ernstig zijn beschadigd door het slechte weer en dat dit "het wereldsucces van prosecco tot een halt zou kunnen roepen". Dit baseren zij op een verkoopstijging van 27% in 2014, waarvan 60% wordt geëxporteerd. Voor de industrie, waar inmiddels twee miljard euro in wordt omgezet, zou de onvoldoende oogst grove gevolgen kunnen hebben.

Door de vriendelijke prijs is prosecco een populair alternatief geworden voor champagne, een trend die kan worden gekoppeld aan de recessie. Maar als onze geliefde goedkope fizz niet langer meer een optie is, dan moeten we misschien maar weer terug naar champagne. Luxeproblemen zijn óók problemen.

Bekijk hoe je een wijnfles met slechts een schoen open krijgt.