FYI.

This story is over 5 years old.

Een dag met een delicatessendealer in New York

Ian Purkayastha is een typische dealer uit Brooklyn met een groezelige witte bus. Maar in plaats van met een lading wiet is de bus gevuld met de meest delicate truffels, wilde paddenstoelen en Wagyu biefstuk.
4.1.15

Ian Purkayastha is dealer in New York. Hij levert alleen de beste kwaliteit en bezorgt niet alleen rechtstreeks aan de deur, hij laat je ook in zijn witte busje kijken naar zijn volledige assortiment - voor het geval je iets extra's wil. Van zijn spul gaan je smaakpapillen trippen. Want als eigenaar van Regalis Foods, een delicatessenleverancier in Brooklyn, verkoopt Ian truffels, verschillende wilde paddenstoelen, kaviaar, Japanse Wagyu biefstuk en meer zeldzame producten zoals zalm-milt (sperma van zalm) aan de meest vooraanstaande restaurants in New York.We brengen een dag met Ian in zijn groezelige witte bus door van vliegveld naar postkantoor naar restaurantkeuken. Onderweg komen we ook nog zijn grootste concurrent tegen.