Eet als een Chileen en smeer avocado op je hotdog

FYI.

This story is over 5 years old.

Eet als een Chileen en smeer avocado op je hotdog

Dit broodje hotdog is niet zomaar een hotdog, hij is massief en dikbelegd met avocado, zuurkool, tomaten en een genereuze klodder mayonaise.
21.4.16
lucky-peach-wurst-completo-1

Als het aankomt op smaakcombinaties zijn er een aantal dingen die regelmatig terugkeren: pindakaas met hagelslag, boerenkool met worst, patatje oorlog.

En dan zijn er ook nog de ongebruikelijke combinaties waar sommige mensen bij zweren, zoals blauwe kaas met ijs of bananen met mayo. Zo'n ongebruikelijk ding is de 'completo', een broodje hotdog uit Chili, ook. Chris Ying, hoofdredacteur van Lucky Peach en schrijver van The Wurst of Lucky Peach zegt er het volgende over: "Het zou niet moeten werken, het zou niet legaal mogen zijn. Maar toch klikt er iets tussen het contrast van de warme, zoute worst, de koude zuurkool en de dikke lagen vet van de mayonaise en avocado erg goed."

RECEPT: Broodje hotdog met avocado en zuurkool

Dit broodje hotdog is niet zomaar een hotdog, hij is massief en dikbelegd met avocado, zuurkool, tomaten en een genereuze klodder mayonaise. Het is net als in de liefde: er bestaat geen logica. Je weet gewoon dat het klopt.