Bier is hoogstwaarschijnlijk de belangrijkste bijdrage van de Bohemen aan de wereld. Als de geboorteplek van pils zijn Tsjechische brouwerijen wereldberoemd vanwege hun brouwkunsten. In deze aflevering reist Hannah naar Unetice waar ze meesterbrouwer Vladimir ontmoet. Hij vertelt haar alles over het brouwproces en neemt haar mee de bierkeuken in, waar bier een belangrijk ingrediënt is voor allerlei lekkere dingen. Ook gaat Hannah naar Praag voor een ontmoeting met Max Bannson, de man die zichzelf 'bierfilosoof' noemt. Hij kan haarfijn uitleggen welke rol bier in de Tsjechische gemeenschap speelt.