Porties: 1

Voorbereiden: 5 minuten

Totaal: 10 minuten

Ingrediënten

50 ml rum

13 g suiker

5 hele pimentbessen, platgedrukt

1 banaan, gepeld en in stukken gesneden

125 ml suikersiroop

60 ml vers limoensap

Bereidingswijze

1. Kook de banaan in 30 ml rum samen met de suiker en pimentbessen in een klein pannetje. Kook de banaan in ongeveer 3 minuten tot moes. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.

2. Doe de rest van de rum, de siroop en het limoensap erbij en gooi alles samen in de blender.

3. Doe er daarna ongeveer 150 gram ijsklontjes bij en blender de cocktail nog eens samen met het ijs. Giet het drankje in een longdrinkglas en begin onmiddellijk met genieten.

Uit How-To: Make a Banana Pokie Pokie with Daniele Dalla Pola