In deze aflevering van How-To maakt chef Hann Palcu-Chang van het Koreaanse restaurantHeroin Parijs Aziatische sparerib-buns. Hij begint met een gestoofd briochebroodje, een laagje Japanse mayonaise,jalapeños, zoetzure kool en last but not least zijn overheerlijke varkensvlees gemarineerd in zelfgemaakte misosaus.