In deze How-To laat Matty Matheson zien hoe je een fatsoenlijk Thanksgivingmenu kookt.Wist je dat een van de grootste misdaden is dat niemand weet hoe je een kalkoen klaarmaakt? Je moet het beest niet volproppen met een vulling die eruit komt als een spons, niet frituren en al helemaal geen eend in zijn achterwerk stoppen. Neem in plaats daarvan wat verse kruiden, stopt het in de holtes en bestrooi het gevogelte met zout. Klinkt makkelijk toch?Maar Thanksgiving is meer dan kalkoen, zeker als je bij Matty Matheson eet. Hij maakt ook een casserolevulling, romige aardappelpuree, worteltjes met ahornsiroop, spruitjes met bacon, zoete aardappel- en pompoenmoes, maïs, jus en cranberrysaus.Maak er een feestje van, wees dankbaar en proost op wereldvrede.