In deze aflevering van How-To laat Kim Wejendorp van Restaurant Amass in Kopenhagen zien hoe je sai krok isan maakt – gefermenteerde Thaise worstjes. Men neme: varkensschouder, kleefrijst en knoflook. Vermaal de boel, wees niet bang voor het worstmaakproces en bereid je keuken voor op serieuze geuren en gesis als ze dan eindelijk de grill opgaan.