Wentelteefjes uit de oven

Een knapperige bovenkant en een smeuïge binnenkant, dit ontbijtje zet je vandaag in de koelkast en staat morgen dampend op de ontbijttafel.
30.10.17
Foto door Farideh Sadeghin

Porties: 6-8
Voorbereidingstijd: 15 minuten, plus een nacht in de koelkast
Totaal: 1 uur

Benodigdheden

1 wit stokbrood, in blokjes gesneden
225 gram roomkaas, in blokjes en op kamertemperatuur
250 ml volle melk
125 ml ahornsiroop
12 grote eieren

Bereidingswijze

1. Doe de helft van het brood in een ovenschaal van 30 bij 25 centimeter. Verdeel hier de blokjes roomkaas over. Bedek de roomkaas met de rest van het brood.

2. Meng de melk, ahornsiroop en de eieren in een grote kom. Giet het mengsel over het brood, dek de ovenschaal af met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast.

3. De volgende dag: verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder het plasticfolie en laat de broodschotel buiten de koelkast 30 minuten op kamertemperatuur komen. Bak daarna 45 minuten in de oven tot de wentelteefjes mooi goudbruin zijn.