FYI.

This story is over 5 years old.

Star Wars: Spicy Gargon Gumbo

De Spicy Gargon Gumbo in Star Wars werd gemaakt met kruiden uit de kluis op Gargon, waar Han Solo ook eens flink zijn slag sloeg. In deze gumbo zitten spruiten, om het iets minder saai te maken.
11.12.15
Foto door Rebecca Camphens.

Porties: 4

Ingrediënten

1 l kippenbouillon

3 cm verse gemberwortel, geschild en in plakjes

1 stengel citroengras, in stukken

1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd en fijngesneden

1 kleine ui, in ringen

1 el Thaise vissaus

sap van 0,5 limoen

150 g geblancheerde spruiten

Bereidingswijze

1. Doe de bouillon samen met 5 dl water in een pan en breng het aan de kook.

2. Voeg de gember, het citroengras, de chilipeper en de ui toe. Breng alles opnieuw aan de kook en laat twintig tot dertig minuten op een laag vuur pruttelen.

3. Zeef de bouillon daarna boven een andere pan. Voeg dan de geblancheerde spruiten, de vissaus en de limoen toe en laat alles nog vijf minuten koken. Klaar is de gumbo.

Uit Zo eet je als een personage in Star Wars