Dankzij Instagram weten we in welke steden ze het meest van foodporn houden

Diepzinnigheid of tieten zal je op Instagram niet snel vinden en om die reden scrollen we voornamelijk door selfies van Kim Kardashian en foto’s van eten. Allebei leuk om naar te kijken en veelvuldig aanwezig. Gelukkig bevatten de foto’s van eten nét een tikkeltje meer variatie dan de kunstwerkjes van Kim en kan je bovendien zelf ook een mooie bijdrage leveren aan het fotoplatform.

Dat vond het Amerikaanse bedrijf Photoworld ook. Zij hebben een kaart van de wereld gemaakt waarop je kan zien welk eten in welke stad het meest wordt gehashtagd. Van 10 tot en met 18 maart zijn alle foodhashtags opgeslagen en op de kaart gezet. Op deze manier kan je zien waar wereldwijd de meeste curry’s, jerk chicken, bacon en nog achttien andere bekende en minder bekende gerechten het vaakst worden vastgelegd. Hieruit hebben we de Instagram-eethoofdsteden kunnen vastleggen.

Photoworld heeft een interessante selectie gemaakt. Naast voor de hand liggende dingen als #burrito, #sushi en #bacon staan ook Poolse pierogi (een vegetarische pastei) en Koreaanse bulgogi (rundvleesschotel) op de lijst, die verder willekeurig uitgekozen lijkt te zijn.

#Pizza is de hashtag die het meest het #foodporn gevoel aanwakkert. De Italiaanse schijf heeft dankzij sexy smeltende kaas en duizenden toppings een instant watertandeffect en steekt met zestien miljoen foto’s met kop en schouders boven de andere gerechten uit. Door onder andere de grootschalige migratie in de vorige eeuw heeft de pizza zich wereldwijd verspreid en vervangt vandaag de dag traditionele gerechten in elk land op aarde. Het is inmiddels zo uit de hand gelopen dat pizza in New York vaker is gehashtagd dan in Napels, Rome, Milaan en Bologna bij elkaar. De pizza is officieel een wereldgerecht en heeft nog maar weinig te maken met de authentieke pizza’s uit Napels.

De Franse lekkernij, de macaron, wordt juist weer vaker gehashtagd in Bangkok en Singapore dan in Parijs. Natuurlijk krijgen ze wel vaak een Aziatische tintje door een kawaii-makeover, zodat de Aziaten nog iets terugzien van hun eigen cultuur in de exotische koekjes.

De bijdrage van Amsterdam is klein maar fijn. De grootste invloed die we hebben is een heuse 0.5 procent voor de hamburger-hashtag. #Stampot (3.317 foto’s), #rozekoek (821 foto’s) en #broodjebal (232) gaan uiteraard keihard op eigen bodem, maar helaas heeft de rest van de Instagrammende wereld hier minder interesse voor.

Zo heeft ook de #currywurst het moeilijk als het gaat om internationale erkenning. Op het kaartje zien we vooral één gigastip op Berlijn met wat kleinere stipjes in de omstreken van de Duitse hoofdstad. Gek genoeg zien we één stip van 1,8 procent currywurst-hashtags in de stad Joinville in Brazilië. Hebben hier een handjevol Duitsers een nieuwe trend gezet? Of heeft een Braziliaan die een keer in Berlijn op vakantie was een currywurstverslaving ontwikkeld? Of is currywurst een populaire snack in Brazilië zonder dat we het weten?

Er is een kleine kans dat onze #kapsalon en #ossenworst binnenkort in het lijstje van werelddominerende gerechten komen. Maar kom op Nederland! Als we deze kaart mogen geloven, wil de mens niets liever zien dan datgene wat hij niet heeft. Nederlandse gerechten zijn de ideale kandidaat, aangezien er maar weinig de Nederlandse grens zijn overgestoken. Wij kunnen de wereld veroveren met onze lekkernijen. Hashtag er op los. Hoera voor #hachee!