Ik ben een magnetron evangelist: ik heb al dertig jaar geen koekenpan meer aangeraakt.Porties: 2Voorbereiden: 15 minutenTotaal: 15 minutenIngrediënten200 g verse spinazie25 g botereen snufje gemalen nootmuskaateen snufje zwarte peper3 eieren, eiwit en dooier gescheiden125 g crème fraîche25 g verse dille, fijngehakt125 g gerookte zalm, in kleine stukjesBereidingswijze1. Kook de spinazie twee minuten in de magnetron. Hak de gekookte spinazie (mag grof) en voeg de boter en nootmuskaat toe. Doe de spinazie in een kom en meng er drie eierdooiers doorheen.2. Klop de eiwitten stijf (de mix moet in de kom blijven als je hem op zijn kop houdt). Meng de eiwitten door de spinazie. Verdeel het mengsel over een bakplaat die in de magnetron mag en bedekt is met bakpapier. Kook het geheel in de magnetron voor tweeënhalve minuut.3. Meng de crème fraîche, zalmsnippers en dille. Verdeel de spinaziemix, nu gekookt, over een vlakke ondergrond bedekt met bakpapier. Schep de zalmmix op de spinazielaag en verdeel het gelijkmatig. Gebruik de rand van het bakpapier om het geheel op te rollen.4. Laat het afkoeken en zet het daarna in de koelkast. Na een half uur is de roulade klaar om te snijden en serveren.Uit How-To: Zalmroulade uit de magnetron
FYI.
This story is over 5 years old.
Zalmroulade uit de magnetron
Deze smakelijke spinazieroulade met gerookte zalm en dille heb je in een paar minuten gemaakt. Gewoon, in de magnetron.