In deze How-To laat executive chef Angela Dimayuga van de pas heropende New York-lieveling Mission Chinese Food zien hoe je genmai koji (gefermenteerde rijst) als marinade gebruikt om kip in drie dagen tijd perfect op smaak te brengen.

Geloof ons: het is de moeite van het wachten waard. Deze kip wordt niet zomaar de beste gefrituurde kip in New York genoemd. En nu kan iedereen het thuis maken.

KIJKEN: Meer How-To video’s

Word lid van MUNCHIES!