Eten

How-To: Pork Buns met Hann Palcu-Chang

In deze aflevering van How-To maakt chef Hann Palcu-Chang van het Koreaanse restaurant Hero

Videos by VICE

in Parijs Aziatische sparerib-buns. Hij begint met een gestoofd briochebroodje, een laagje Japanse mayonaise, jalapeños, zoetzure kool en last but not least zijn overheerlijke varkensvlees gemarineerd in zelfgemaakte misosaus.