FYI.

This story is over 5 years old.

Chef's Night Out: Pink Zebra

Jesse Koide – eigenaar en chef bij Pink Zebra, een ‘mediterrasian’ restaurant – gaat samen met zijn vrouw Angela, sushichef Ryo en vriend Reilly een nacht op pad in San Francisco.
21 mei 2015, 11:00am

Jesse Koide – eigenaar en chef bij Pink Zebra, een 'mediterrasian' restaurant – gaat samen met zijn vrouw Angela, sushichef Ryo en vriend Reilly een nacht op pad in San Francisco.

De avond begint bij House of Prime Rib waar de eerste maaltijd bestaat uit een lichte salade die aan tafel wordt klaargemaakt. Vervolgens komt de prime rib aan op een kar: enorme lappen vlees met aardappelpuree en spinazie à la crème. Terwijl Jesse moeite heeft om het stuk vlees op te krijgen, neemt Ryo gerust een tweede portie.

Vervolgens vertrekt de groep vrienden richting The Alembic waar ze nog net een shotje kunnen doen met chef Ted Fleury, voordat hij naar – waar anders – House of Prime Rib gaat. Jesse en zijn gezelschap genieten van heerlijke cocktails, steak tartare, gekonfijte wortel en merg.

De laatste stop is bij de karakteristieke kroeg Lone Palm, een bar met een jaren tachtig inrichting die op de jaren twintig moet lijken. Ook het personeel van Jesse's restaurant zit hier in al beschonken toestand de nacht te vieren.

Om de Chef's Night Out af te sluiten gaan ze terug naar Pink Zebra, waar ze midnightsnacken met katsudon donburi: een kommetje met rijst, varken, ei en ui.