Guacamole met grapefruit en krab
Photo by Farideh Sadeghin

Guacamole met grapefruit en krab

De scherpe, bittere smaak van grapefruit is perfect in balans met de romige avocado en krab.
19 maart 2017, 1:51pm

Porties: 4
Totaal: 10 minuten

Ingrediënten
230 gram grote krabstukken
60 milliliter mayonnaise
1 eetlepel fijngesneden koriander
1 avocado, geschild, ontpit en in stukken van 1 centimeter gesneden
1 grapefruit
Zeezout en versgemalen peper, op smaak
Tortillachips, om erbij te serveren

Bereidingswijze

1. Rasp de schil van de grapefruit en snij het vruchtvlees in partjes.

2. Doe de krab samen met de mayonaise, koriander, avocado, de grapefruitrasp en het vruchtvlees, zout en peper in een middelgrote kom. Meng en serveer met tortillachips.