FYI.

This story is over 5 years old.

Eten

The Dinner Bell: Op mosseljacht in Nova Scotia

Julia sluit zich aan bij haar vriendje die aan het einde is van zijn tour met indieband Beach House. In Nova Scotia gaat ze op jacht naar mosselen en maakt een feestmaal voor de band met lokale ingrediënten.

In deze tweede aflevering van The Dinner Bell gaat Julia met een tas vol keukenspullen naar de Canadese provincie Nova Scotia, waar ze uitgebreid voor haar vriendje en de bandleden van Beach House gaat koken om het einde van hun Canadese tour te vieren.

Bij het verzamelen van ingrediënten krijgt ze hulp van plaatselijke bewoners. Wildplukker Jonathan Newell laat Julia zien hoe ze achter een parkeerplaats de lekkerste bessen kan vinden, Dave Adler van Off The Hook neemt haar mee op mosseljacht en bij Ratinaud slaat ze goede kaas en worst in. Het uiteindelijke feestmaal voor haar vrienden bestaat uit gerookte wilde mosselen, geroosterde pompoen en handgemaakte winterbessenijs met walnootkoekjes.