FYI.

This story is over 5 years old.

Ik ging langs bij de sollicitatieronde van de bar die een shotjestester zocht

Ruim een week geleden plaatste bar HotShots een vacature online voor een cocktailtester. Er kwamen meer dan duizend aanmeldingen binnen en een selectie daarvan kwam afgelopen zaterdag naar de bar in Amsterdam om te laten zien waarom zij deze baan...
18.1.16

Het voelt een beetje vreemd om op zaterdag om drie uur 's middags een shotjesbar in te lopen terwijl het winkelend publiek elkaar voor de voeten loopt op de Leidsestraat. Buiten staan wat mensen te roken, maar zodra de sigaretten op zijn gaat iedereen snel naar binnen – het is koud en binnen wachten de drankjes.

Ruim een week geleden plaatste de bar een vacature voor cocktailtester online, dat bericht ging viral en uiteindelijk kwamen er meer dan duizend aanmeldingen binnen. "Het is geen fulltime functie, dat kunnen we niet van ze vragen. We gebruiken deze mensen vooral om ons shotjesaanbod uit te kunnen breiden," legt barman Mingus uit.

Advertentie

Carmen Molendijk werkt bij Studenttehuur, het uitzendbureau dat de selectie maakte. Ze vertelt over hoe dat ging: "Er zijn ongeveer vijftig serieuze sollicitaties via de mail binnengekomen, de rest van de aanmeldingen zijn via Facebook gegaan. Ik heb de serieuze berichten doorgenomen en heb gekeken naar groepjes mensen die elkaar getagd hadden en leuke reacties hadden achtergelaten," legt ze uit. "Er waren zelfs aanmeldingen vanuit Vlissingen en andere plekken in het land, maar in Amsterdam of vlakbij wonen is wel een vereiste."

Op dit moment zijn er ongeveer vijftien mensen binnen, terwijl Carmen er bijna zestig heeft uitgenodigd. "Er zijn natuurlijk mensen die niet kunnen op het afgesproken tijdstip, dus ik heb wel wat afmeldingen gehad." Terwijl we nog even wachten, krijgt iedereen alvast een drankje; sommigen kiezen voor bier of wijn, anderen bestellen cola. Ondertussen raak ik in gesprek met Leon (21).

hotshots3

Dit is Leon in zijn party-oufit. Alle foto's door de auteur. Mingus doet zijn kunstje met pure alcohol en vuur.

Leon draagt een paarse hoed met lichtjes, een blauwe zonnebril en een bloemetjesketting. "Er stond bij dat je in je partyoutfit moest komen, dus dat heb ik maar gedaan. Ik doe de theateropleiding en ben dus gek op verkleden en dat soort dingen." Hij had niet verwacht uitgenodigd te worden, hij dacht dat het een grap was, maar nu hij er is gelooft hij wel dat het echt is. "Ik denk alleen echt niet dat ik het word, al zou ik het baantje goed kunnen gebruiken. Ik werk nu bij V&D, dat zegt wel genoeg denk ik," vertelt hij met een biertje in zijn hand.

Naast hem staat Samira (23) en ook zij is alvast aan het bier gegaan. Ze is erg enthousiast – zij en haar nicht Thalysa (22) waren een van de mensen die een serieuze sollicitatie hebben ingestuurd. "Ik hoop echt dat wij de baan krijgen, het lijkt me een leuke baan om meer mensen door te leren kennen." Ze vertelt me dat ze pas drie maanden in Nederland is. "Ik ben wel hier geboren, maar ik ben opgegroeid in Spanje. Ik woon nu letterlijk tussen de schapen en de koeien, maar ik wil zo snel mogelijk naar Amsterdam verhuizen en bij mijn nichtje wonen." Ze schat haar kansen wel hoog in. "Ik heb veel cocktails gedronken en kan de smaken goed herkennen, ik denk dat dat wel belangrijk is. Ik drink nu alvast een biertje – ik kan beter goed beginnen," legt ze uit.

Advertentie

Uiteindelijk zijn er zo'n twintig sollicitanten binnen; veel mensen zullen net als Leon gedacht hebben dat het een grap was. Mingus en zijn collega David leggen uit wat er vandaag gaat gebeuren. De mensen worden onderverdeeld in groepjes van ongeveer vier personen. Er zijn in totaal drie onderdelen: creatief omschrijven, sterkte raden en smaken herkennen. Bij elke ronde worden drie shotjes per persoon gedronken. Er worden wat flessen op de bar gezet en er klinken verrukte kreten van alle kanten. "Oh, ik zie een fles Absint! Dat is sowieso het sterkst!" zegt iemand, en Leon begint alvast met smaken herkennen.

Leon wordt vergezeld door twee blonde dames die na het eerste shotje al aangeschoten lijken – hun stemvolume schiet meteen omhoog. Onder druk lijkt de twijfel bij Leon toe te slaan: "Ik weet het echt niet hoor, ik proef iets zuurs, maar het zou van alles kunnen zijn," hoor ik hem zeggen. Uiteindelijk weet hij bij alle drie de shotjes iets te noemen en gaan ze door naar het tweede onderdeel. Daar staat David met een grijns op ze te wachten. Hij gaat de shotglaasjes vullen met sterke drankjes en Leon en zijn teamgenoten moeten op een schaal van 1 tot 10 raden hoe sterk het is – de naam van het drankje is niet belangrijk. Ik spiek onder de bar en zie onder meer een fles tequila staan.

Een van de meisjes houdt het eerste shotje onder mijn neus, dat overduidelijk ruikt naar Sambuca, maar zij is er van overtuigd dat het iets anders is. Na dit drankje worden de eerste glazen water ingeschonken om de smaak weg te spoelen, al denk ik dat het voor sommigen al te laat is – en dan te bedenken dat de derde ronde nog moet komen.

Advertentie

Aan de andere kant van de bar staat Samira met haar nicht, ze zijn bezig met de creatieve omschrijvingen. Ook Mingus is creatief bezig: hij maakt shotjes met verschillende laagjes en er wordt zelfs met pure alcohol op de bar gespoten om een muur van vuur rond de shotjes te maken. Samira vindt de opdracht moeilijk. "Ik vind het lastig om goed te zeggen wat ik bedoel en mijn persoonlijkheid te uiten. Ik spreek wel al goed Nederlands, maar ik kan me nog niet zo goed uitdrukken zoals ik dat in het Spaans zou kunnen," legt ze uit. Een jongen uit haar groepje lukt het beter – bij een shotje met een rood, wit en blauw laagje zegt hij: "Het is net een gesmolten ijsje dat is opgeklopt en in een shotglaasje is gestopt." Mingus hoort het en hij schiet in de lach. Ondertussen heeft hij voor mij een ander shotje gemaakt, ik heb niet gezien wat hij erin deed, maar het heeft een donkere kleur en het ruikt naar drop. Mijn meest creatieve omschrijving voor dit drankje is dat het smaakt naar oesters en drop. Het lijkt een beetje vreemd, maar het smaakt niet verkeerd.

Uiteindelijk hebben alle kandidaten de test doorlopen en is het tijd voor overleg. Aan een kant van de bar worden nog wat shotjes klaargemaakt om te vieren dat het erop zit en een deelnemer schuift een geel shotje mijn kant op: "Jij moet ook meedoen, kom op!" Ik sla het shotje achterover, het smaakt naar zo'n geel slagroomijsje.

Ik vertrek met David en Mingus naar Starbucks voor overleg. Tijdens het proeven hebben ze allerlei aantekeningen gemaakt en Mingus heeft zelfs al cijfers gegeven. David doet het meer op gevoel. Het overleg duurt niet lang, hun meningen komen aardig overeen. De luidruchtige meisjes worden het sowieso niet en Leon is de grote favoriet. Omdat er meer goede kandidaten waren, wordt besloten om vier mensen aan te nemen in plaats van twee. "Dat is sowieso een beter idee, dan hebben we nog meer verschillende meningen," legt Mingus uit. Om het eerlijk te houden is er gekozen voor twee jongens en twee meisjes.

Eenmaal terug in de bar pakt Mingus de microfoon om de winnaars bekend te maken. Gespannen hangen de deelnemers aan de bar. De naam van Leon wordt als eerste omgeroepen. "Dit kan niet, dit had ik echt nooit verwacht!" roept hij blij uit. "Dit is geweldig, echt een droombaan."

Samira wordt helaas niet aangenomen, maar haar nicht Thalysa wel. Ze is door het dolle en ook Samira is blij voor haar. "Ik snap wel dat ik er niet bij zit, maar mijn nicht gelukkig wel dus ga ik gewoon met haar mee." Thalysa denkt er net zo over: "Het is inderdaad jammer, maar als ze met mij meekomt kan ze ook nieuwe mensen leren kennen."

hotshots4

Samira met haar nicht en winnares Thalysa.

Deze vier testers zullen HotShots nog flink wat werk gaan bezorgen, want drinken kunnen ze zeker. Dat ze maar uitkijken dat hun drankvoorraad er niet aangaat, in plaats van dat de kaart wordt uitgebreid.