Josef Centeno heeft vier restaurants in dezelfde straat in Los Angeles. Door zijn multiculturele opvoeding hebben al zijn restaurants een andere keuken. In deze Chef's Night Out gaan we uit eten met Josef in de stad waar hij iedereen kent.De avond begint bij Silverlake Wine met een paar uitstekende wijnen en kaasjes. Een paar honderd meter verderop in de straat zit Alimento, het semi-Italiaanse restaurant van Zach Pollack. Tijdens het eten komen we erachter dan Josef 250 shows van Grateful Dead heeft gezien en ging koken omdat Jerry Garcia dood ging. Na Alimento gaan we naar The Normandie Club in Koreatown voor wat cocktails. We eindigen in Orsa & Winston met broodjes eiersalade en de lekkerste groentesnacks die je ooit hebt gezien.