Advertentie
Food by VICE

De MUNCHIES Guide to Bohemia: Blije beesten

In de Boheemse eetcultuur is er één ding dat bier kan verslaan, en dat is vlees. Michaela Jörgensen van The Real Meat Society brengt de Tsjechen graag iets bij over verantwoorde en duurzame vleesconsumptie.

door Hannah Saleh
28 december 2015, 6:00am

In de Boheemse eetcultuur is er één ding dat bier kan verslaan, en dat is vlees. Michaela Jörgensen van The Real Meat Society brengt de Tsjechen graag iets bij over verantwoorde en duurzame vleesconsumptie. We gaan met haar naar de grootste biologische varkensboerderij van de Bohemen waar we een chaotische vangst meemaken. We eindigen bij Cestr, een restaurant waar vlees van blije beesten het allerbelangrijkst is, en leren een dry-aged steak klaar te maken.

Tagged:
Munchies
Food
kijken