Porties: 4Ingrediënten3 middelgrote zoete aardappels, geschild en in blokjes gesneden1 kleine flespompoen of een halve grote flespompoen, geschild en in blokjes gesneden2 aardappels, geschild en in blokjes gesneden120 g ongezouten boter1 tl koosjer zout1/8 tl gemalen salie1/8 tl gemalen tijm1/8 tl gedroogde rozemarijnEen snufje kaneelBereidingswijze1. Doe de zoete aardappels, flespompoen en aardappels in een grote pan met gezouten water. Zet de pan op hoog vuur en breng aan de kook. Roer af en toe even zodat er niets aan de bodem blijft plakken.2. Zet het vuur lager en laat de groenten sudderen totdat ze zacht zijn, ongeveer twintig tot vijfentwintig minuten. Giet het water af en zet de pan daarna nog zo'n drie tot vijf minuten op laag vuur zodat de groenten door kunnen stomen.3. Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Stop de groenten nu in een blender of gebruik een aardappelstamper om alles door elkaar te mengen. Doe tijdens het mixen de boter, de ahornsiroop, het zout en alle kruiden erbij. Meng net zolang tot je een gladde puree hebt en doe de puree dan in een ovenschaal. Bak de puree ongeveer een kwartier tot hij een goudbruin korstje heeft.