Zo is het als je tijdens de ramadan de hele dag met eten moet werken

Op 6 juni begon de jaarlijkse vastenmaand voor moslims. Van zonsopgang tot zonsondergang mag er niet gedronken, gegeten, gerookt en gevoosd worden. Hoe is dat als je de hele dag met eten wordt geconfronteerd omdat je bijvoorbeeld in een supermarkt of restaurant werkt? Begin je aan het einde van de dag aan je iPhone te knagen in de veronderstelling dat het een reep chocola is of neem je het liefst een maand vrij omdat het voelt alsof je in Temptation Island bent beland? Ik vroeg vier moslims hoe het is om de hele dag omringd te zijn met etenswalmen.

Naciye Canel (27), werkt bij een supermarkt als teamleider kassa

Wat is het moeilijkst aan in de supermarkt werken tijden de ramadan? De speculaasgeur van de bakker in de supermarkt is soms echt een marteling. Als ik er extreem zin in heb, haal ik het in huis voor als ik 's avonds weer mag eten. Als ik achter de kassa zit heb ik af en toe ook wel zoiets van: oké, lekker! Vandaag had ik het met Redbull, toen ik die scande dacht ik: dat wil ik, met een sigaret erbij.

Waarom vast je? Ik zal eerlijk tegen je zijn, normaal bid ik niet en daarom vast ik wel. Er zijn een paar belangrijke dingen die je als moslim moet doen: bidden, de Koran lezen, vasten en naar Mekka gaan. Omdat ik die andere dingen niet doe, doe ik het vasten wel. Zo voel ik me minder schuldig over de dingen die ik niet doe. Als je strenggelovig bent en je doet alles, dan doe je het goed, maar niemand is perfect.

Wat is de vervelendste vraag die mensen je deze maand kunnen stellen? Tijdens je maandelijkse periode hoef je als vrouw niet te vasten. Maar het is onbeleefd om aan een niet-vastende vrouw te vragen waarom ze niet vast, dat wordt meteen erg persoonlijk. Oh, en: "Mag je dan ook geen kauwgom kauwen?" hoor ik ook echt vaak van klanten. Nee, ook dat mag niet.

Je kijkt vast uit naar het Suikerfeest? Zeker weten. Wat wel jammer is, is dat het Suikerfeest minder groots en feestelijk als vroeger is geworden. De nieuwe generatie zit veel teveel achter hun telefoon of beeldscherm, mensen zijn minder verbonden met elkaar. Ik ga wel mijn hele familie bezoeken en andersom, dat hoort en is gezellig. Als je niet bij elkaar op bezoek gaat, voel je je eenzaam.

Zouhry Lahcen (44), Chef-kok bij restaurant La Tajinerie

Wat kijkt jou al de hele dag aan? Het rare is dat ik tijdens de ramadan ineens zin heb in dingen die ik normaal niet lekker vind. De tomatensaus die ik gebruik voor bepaalde tajinegerechten lust ik normaal niet, maar tijdens de ramadan wil ik die saus ineens wel eten.

Welke zonde hoop je dat jou vergeven wordt? Alles in de islam draait om de intentie waarmee je iets doet. Het is een maand tussen jou en God. Oh je wil een specifiek voorbeeld? Haha. Oké, ik ben te gulzig geweest, dus mijn doel is om gedisciplineerd en gezond te eten deze maand.

Raak je kilo's kwijt tijdens de ramadan? Ik ben chef dus ik kan heel bewust koken. Maar het heeft vooral te maken met de periode waarin de ramadan valt. Nu het zomer is eet je pas om tien uur 's avonds en mag je tot half drie 's nachts eten. In die tijd kun je niet veel eten. Als de ramadan in de winter is kun je al om vijf uur 's middags eten, en dan tot half vijf 's nachts. Dan komen mensen meestal juist aan. De zomerperiode maakt de ramadan zwaar. 's Ochtends vroeg opstaan is eigenlijk niet echt mogelijk.

Wat is jouw achilleshiel tijdens het vasten? Ik ben gek op koffie. Ik heb twintig jaar in Italië gewoond dus mijn koffie is echt belangrijk. De geur van koffie laat me soms echt wegzwijmelen. Ik krijg bijna tranen in mijn ogen omdat ik nu aan een kopje koffie en een sigaret denk.

Wat eet je veel tijdens de iftar? Vis. Ik eet tijdens de ramadan superveel vis: dorade, gamba's, sardines. Dan heb ik elk jaar heel veel zin in.

Akie Hamam (27), organiseert Festella en is oprichter van allochtonenederlander.nl

Je organiseert een chocoladefestival terwijl je vast. Word je erg gekweld? Het valt mee. Er worden veel hapjes voorgebakken die ik normaal gesproken zou proeven, maar ik heb geregeld dat iemand anders alles voorproeft. In de avond kan ik natuurlijk wel zoetigheid eten, dat compenseert de verleiding die ik overdag heb moeten doorstaan.

Drink je normaal gesproken wel alcohol? Ja, ik hou wel van een gin-tonic of wodka. Maar ik stop elk jaar veertig dagen voor de ramadan al met alcohol, want eigenlijk hoor je dan al te beginnen met reinigen. Ik zet gewoon een knop om. Vorig jaar dronk ik een maand na de ramadan nog steeds niet omdat het best goed beviel. Fysiek ben ik veel fitter in deze periode, ik ben twaalf uur scherp en nooit brak.

Wat is het irritantste dat mensen die niet meedoen met de ramadan doen? Ik heb daar laatst toevallig wat over gezegd op facebook. Grappen als 'ramadan, jammer dan' vind ik bijvoorbeeld heel dom. Of mensen die eten voor je neus gaan houden. Het is niet grappig, het is respectloos. Mijn vrienden en mijn vriendin proberen eten gewoon een beetje uit zicht te houden. Mijn vriendin stopt trouwens ook met alcohol drinken tijdens de ramadan.

Droom je weleens over eten? Eergisternacht heb ik voor het eerst een eetdroom gehad: de ramadan was afgelopen en het Suikerfeest brak aan. Ik kijk daar echt naar uit. Mijn ouders werken bij ambassades, en daar is het dan ook een groot feest.

Wat staat er dan allemaal op het menu? Tijdens de ramadan is het traditie dat je bij elkaar op bezoek gaat en de specialiteit van het huis proeft. Mijn specialiteit is aubergine uit de oven met knoflook, paprika, kaas, rozijnen en wat gegrilde tomaatjes. Het is echt een Egyptisch gerecht. Verder linzensoep, dat eet ik ook veel tijdens de ramadan omdat het goed vult.

Amina Aguerhiou (22), student biofarmaceutische wetenschappen, werkt bij een hamburgerzaak

Welk moment van de dag is het moeilijkst? Dat vind ik een lastige vraag, want ik eet eigenlijk nooit veel. Maar over het algemeen krijg ik het aan het eind van de middag een beetje lastig. Daarom werk ik van 's ochtends tot het begin van de middag. Meestal ga ik dan naar huis om een paar uur te slapen.

Snak je op je werk niet naar een hamburger? Ik werk er al een tijdje en in het begin eet je heel veel burgers maar na een tijdje ben je het zat. Nu het ramadan is, heb ik ineens weer extreem veel zin in hamburgers. Voorgaande jaren kocht ik in de supermarkt echt alles en vervolgens bleef het maanden liggen. Het is belangrijk om basisdingen in huis te halen zodat je in je omgeving niet verleid wordt.

Wat vind jij de vervelendste vraag die mensen kunnen stellen? Een vriendinnetje vroeg me laatst of ik echt geen water mocht drinken. Ik dacht: meen je dit nou echt? Ze komt uit een dorp waar ze de ramadan niet echt kennen. Ik dacht altijd dat die vraag een grapje was, omdat ik niet had verwacht dat mensen dat echt niet wisten. Maar goed, echt vervelend vind ik het niet hoor, ik vind het leuk om dingen uit te leggen over hoe ik de ramadan ervaar en waarom ik het doe.