Voorbereiden: 10 minuten
Ingrediënten
1,5 l riesling
35 g alsem
20 g citroengras
17 g engelwortel (34 gram wanneer je verse gebruikt)
17 g schil van een verse grapefruit
17 g verse citroenschil
10 g gedroogde rozenbladeren
10 g lavendel (gedroogde bloemen)
10 g zoethout
een paar stokjes lavendel
snuf zeezout
45 ml eau de vie
45 g honing
Bereidingswijze
1. Gooi in een grote pot de alsem, de citroengras, de engelwortel, de grapefruit- en citroenschillen, de rozenbladeren, de gedroogde lavendel, het zouthout, de lavendelstokjes en het zeezout bij elkaar. Voeg de riesling toe en laat het twee weken staan. Scheid hierna de drank van de andere ingrediënten.
2. Voeg de honing en eau de vie toe. Even roeren en drinken maar!