Gebruik je kantoor als keuken

In de keuken van Male Chef zoek ik voortdurend naar manieren om eten te manipuleren en ermee te spelen voordat het verteringsproces begint. Zo kwam het dat ik en mijn sous-chefs door MUNCHIES werden gevraagd om de veelzijdigheid van de voedselcultuur verder te verkennen.

Om te beginnen wil ik graag het concept van 'foodhacking' uitleggen. Oftewel: de manier om je kookgewoonten zo aan te passen dat je je leven zo efficiënt mogelijk kunt maken. Met dit doel voor ogen begaf ik mij naar één van de meest efficiënte omgevingen die ik me kon bedenken: het kantoor.

Foodhacking is vergelijkbaar met computer hacking, zoals we dat kennen uit Hollywood-films als . Maar in plaats van je vingers op een toetsenbord te plaatsen, gebruik je ze nu om voedsel in je mond te schuiven. Voor deze eerste editie namen we plaats in een werkhok in één van New Yorks hoogste wolkenkrabbers, om daar te brainstormen over de leukste en meest praktische mogelijkheden van foodhacking zonder keuken.

De eerste regel van foodhacking: stop direct met de beperkende gedachte dat je eten alleen in de keuken kunt bereiden. Op kantoor begint het hacken al in de lobby. Een ritje in de lift geeft je net genoeg tijd voor het bereiden van een ontbijtsnack. Met een kop gloeiend hete koffie maak je van een saai, rauw ei namelijk in no-time een hardgekookte delicatesse.

Geen enkele grote hacker was ooit een familieman. Steel daarom 's ochtends gewoon de haardroger van je dochter en verwarm je gerecht op kantoor, zonder je comfortabele bureau te verlaten. Je kinderen zoeken het verder zelf maar uit.

Het vinden van goedkope en makkelijke kookmogelijkheden is een echte uitdaging, dus kijk goed rond. Het toilet van de één kan de schat van een ander zijn.

Waarom zou je buiten de deur lunchen, als je de lunch ook aan jezelf kunt laten bezorgen? Het outsourcen van taken maakt ieders leven makkelijker en Post NL is een betrouwbare partner, die je ook nog eens geen fooi hoeft te geven.

Het bestellen van bepaalde 'versnaperingen' kun je prima verdoezelen bij het bestellen van een partij kantoorartikelen. Dit soort stiekem en egocentrisch gedrag is essentieel, wil je een goede foodhacker worden.

Vergeten iets mee te nemen voor de gezamenlijke lunch? Breng je baas dit exotische gerecht van versnipperende nachos. Muy caliente!

Een belangrijk doel van je lunchpauze is ontspanning. Doe daarom iets creatiefs met je vrije tijd. Tegenwoordig is de definitie van kunst alles wat de moeite waard is om op internet te delen, dus zorg dat de camera van je computer aanstaat.

Het verstoppen van eten tussen kantoorartikelen zorgt voor een constante voorraad snacks. Zoals voor alles geldt: organisatie is hierbij essentieel.

Vergeet niet: efficiëntie is alles. Hack dus niet alleen tijdens de lunch. Hoe efficiënter al je eetgewoontes op kantoor, hoe meer je thuis gedaan krijgt. Waarom zou je bijvoorbeeld naar huis gaan om daar met je familie te dineren? Slapen op kantoor is een stuk minder ongezellig als je je papierstapel gebruikt om je dierbaren op uit te printen.

Net als in de gevangenis, is het op kantoor vrijwel onmogelijk om tussen maaltijden te eten. Waarom zou je jezelf beperken tot traditionele eetgewoontes, als je de gewiekste geest van een volwassen persoon bezit? De genialiteit van foodhacking staat altijd goed op je CV. Wie weet, misschien krijg je er zelfs wel een promotie door.

Met speciale dank aan Misha Spivack, Hunter Steinman, John Wilson, Brad B. en Elena Tarchi.

Voor meer informatie over Male Chef bezoek je zijn blog.