Een Munchies-menu voor het herstel na een zwaar weekend

Het weekend van ADE is begonnen en voor een deel van de bezoekers betekent dit dat de chemische apotheek geopend wordt. Maandag lijkt ver weg en pas wanneer je zondagmiddag thuiskomt van de laatste after, denk je aan de beruchte dinsdagdip die er waarschijnlijk ongeveer zo uit gaat zien: niet alleen lichamelijk maar ook geestelijk ben je leeg, en je flipt wanneer je huisgenoot een theezakje laat vallen. Waarom? Je hebt er geen verklaring voor.

Maar die ligt voor de hand: dat komt door het tekort aan serotonine dat door drugs en weinig slaap veroorzaakt wordt. De stof wordt uiteindelijk wel weer door het lichaam zelf aangemaakt, maar dit kan een paar dagen duren. Er zijn mensen die zich na een weekend feesten wel vijf dagen ontzettend klote voelen.

Toch hebben we hoopvol nieuws voor je, en het heeft te maken met eten. Lekker en gezond eten kan een hoop ellende in de wereld goed maken, en het helpt ook tegen een naderende drugsdip. De aanmaak van serotonine is afhankelijk van de aminozuren tryptofaan en 5-htp, en met behulp van enzymen worden deze omgezet in serotonine. En tryptofaan vind je terug in bepaald eten.

Het zit voornamelijk in bananen, melk, kikkererwten, chocolade en Parmezaanse en Cheddar-kaas. Dus voor een dubbele tryptofaandosis zou je best een smoothie met banaan, chocola en Parmezaan maken. "Maar je moet niet denken dat één banaan voldoende is om vervolgens 's avonds alsnog de halve snackbar te plunderen," vertelt Floor van Bakkum van Jellinek aan de telefoon. Haar advies: "Eet zoveel mogelijk groente en fruit."

Het beste kun je voordat je gaat feesten al eten voorbereiden, want met je katerhoofd op zondag heb je daar vast geen zin meer in, dus is het makkelijk als je alleen maar iets hoeft op te warmen. Drie maaltijden per dag, adviseert Jellinek.

Ons speciale MUNCHIES-drugsdipmenu biedt zeker geen garanties, maar het is het proberen waard. In het slechtste geval heb je én een dip én lekker gegeten:

Het ontbijt:

We weten dat kauwen lastig kan zijn, dus raden we je aan om te gaan voor de favoriete milkshake van Action Bronson: baklava met varkensvet. Mjam!

Voor de wat minder vetzuchtige mensen onder ons, is er het krachtpatserontbijt met kokos, spinazie en amandelboter.

De lunch:

Laten we dit maar simpel houden: maak een grote kom kruidige kikkererwten klaar, of ga voor deze queso. Maar eet hier geen chips bij, daarmee strooi je letterlijk zout in je versgekauwde wonden. Kies liever een zacht Turks broodje om mee te dippen.

Het diner:

In deze extreem gezonde gerechten zitten veel stofjes die je dip een flinke trap geven: niet in zijn hol, maar rechtstreeks uit jouw systeem. Maak bijvoorbeeld deze gezonde pasta met spinazie en lam, of eet een hele bloemkool. Ook prima van tevoren klaar te maken.

En terugkomend op Floors advies: sla (ja dat ook) ook groots in op de groente- en fruitafdeling van je supermarkt. Vitamine C is belangrijk, want het is een antioxidant en beschermt je organen tegen gifstoffen. Pers je vruchtensappen wel zelf – goeie reden om uit bed te komen – want bij kant-en-klare sapjes gaan een hoop vitamines verloren. Gelijk opdrinken en hup weer terug je bed in.

Een andere tip: denk goed na over wat je vóór je pilletje eet. Ook daar kunnen we je bij helpen: een next-level zalmbroodje. Iedereen weet dat zalm vol zit met omega-3 en dat het goed is voor je immuunsysteem. Je kunt beter van tevoren aansterken dan jezelf achteraf moeten repareren.

Er bestaan ook preparaten met tryptofaan, maar neem deze alsjeblieft niet tijdens je trip. Dit kan het serotoninesyndroom veroorzaken, en dat is gevaarlijk. Bovendien heb je waarschijnlijk al genoeg chemische zooi naar binnen gepopt en is je lichaam toe aan echt eten. Bijt gewoon in een appel – kan je lekker blijven malen met die kaken.