FYI.

This story is over 5 years old.

Dit Londense vliegveld voert passagiers blije hormonen

Als je dacht dat kleine whiskyflesjes en een handjevol slaappillen de sleutel waren tot geluk, dan heb je het mis. Op het twee na grootste vliegveld van Londen krijgen de bezoekers stemmingsverhogende gerechten, waardoor hun humeur voor het instappen...
27.8.15

Producten met het woord 'happy' erin, zijn vaak minder onschuldig dan je zou willen. Denk maar aan het Happy Meal van McDonalds: lege calorieën en plastic troep waar je kind in kan stikken. Of het productiebedrijf van Adam Sandler, dat Happy Madison heet, en de drijvende kracht was achter onder andere het meesterwerk Click. Of alle kalenders met motiverende teksten ooit.

Nou, zet je schrap, want Gatwick – het vliegveld – heeft een nieuw culinair initiatief gelanceerd, met als doel de vliegervaring van reizigers te verbeteren. Hun tactiek? Ze willen 'blije hormonen' activeren. Als je dacht dat kleine whiskyflesjes en een handjevol slaappillen de sleutel waren tot geluk, dan heb je het goed mis.

Advertentie

Het op twee na grootste internationale vliegveld in Londen doelt op speciale maaltijden die vol zitten met stemmingsverhogende voedingsstoffen. Voor een experiment dat een maand duurt, is Gatwick een samenwerking aangegaan met Jo Travers, een voedingsdeskundige uit Londen. Terwijl jij jezelf tevreden stelt met eetbare stemmingsstabilisatoren, houden ze zich op het vliegveld bezig met echte problemen, zoals terrorisme en slecht weer.

Travers ontwikkelt voor de restaurants op het vliegveld speciale gerechten die stemmingsverhogende ingrediënten bevatten, die je kunt herkennen aan een emoji met zonnebril op het menu. "Vrolijkheid is een ingewikkeld iets," zegt Travers. "Maar er zijn bepaalde soorten eten die helpen 'blije' stoffen door je hersenen te laten stromen."

Je hebt geen verdovende middelen nodig om dat vervelende dronken stel met de huilende baby in het vliegtuig te kunnen negeren. Travers vertelde aan Daily Mail dat zalm, tonijn, bananen, haver, citrusvruchten, boerenkool, sesamzaadjes, groene thee, kikkererwten, soja en sojaproducten als miso magische etenswaren zijn. De deelnemende restaurants op het vliegveld stemden in om deze stemmingsverbeteraars in één of meer gerechten te verwerken.

Tavers zegt dat haar lievelingsgerechten vol zitten met deze oppeppers. "De belangrijkste hierin zijn de neurotransmittersserotonine en dopamine, in combinatie met de aminozuren tryptofaanentheanine, die kunnen bijdragen aan de aanmaak van serotonine – wat bekend staat als vrolijkheidhormoon.

"Als je weinig van deze stofjes hebt, krijg je last van vermoeidheid een lagere hoeveelheid serotonine. Een tekort aan Omega 3 kan leiden tot vermoeidheid en stemmingswisselingen."

Zo houdt een fattoushsalade (pitabrood met verschillende groenten) met falafel de bloedsuikerspiegel stabiel en bevordert een citrusvruchtensalade met zalm de werking van de hersenen. Als er alleen een klein beetje fattoush en zalm voor nodig is, dan is Gatwick meer dan bereid om dit te promoten.

Charlotte Christiansen, manager zakelijke ontwikkelingen op het vliegveld, vertelt: "De ervaring van de klanten en hun geluk zijn een prioriteit bij Gatwick, en we willen de reizigers helpen om hun vakantie te laten beginnen op het moment dat ze Gatwick binnenlopen." Het programma wordt nu nog getest. Travers zegt dat ze hoopt dat passagiers "gelukkig en tevreden op hun locatie zullen aankomen."

Wie heeft er nog pillen nodig als er blije hormonen zijn?