Porties: 2
Voorbereiden: 10 minuten
Videos by VICE
Totaal: 10 minuten
Ingrediënten
Voor de dressing:
125 ml volle yoghurt
2 el appelazijn
sap van een halve citroen
1 grote teen knoflook, geraspt
1 tl zwarte peper
1 tl zeezout
125 ml olijfolie
voor de salade:
een halve rode kool
2 of 3 lange stengels bleekselderij (bewaar de blaadjes om te garneren)
130 g geroosterde en fijngehakte hazelnoten
130 g blauwe kaas (in kruimels)
1 klein bosje dille, fijngehakt
Bereidingswijze
1. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een grote kom.
2. Verwijder het harde stuk uit de halve kool en snij de kool in dunne reepjes. Snij de stengels bleekselderij in de lengte doormidden en daarna in kleine blokjes. Doe de kool en bleekselderij bij de dressing en meng door elkaar.
3. Doe de hazelnoten en blauwe kaas erbij en garneer met wat selderijblad en dille.
Uit The Dinner Bell: Een roadtripfeestje in Californië met David Sherry
